Salāti "A la Cēzars"

Cēzara salātus bez viltus pieticības var saukt par vienu no populārākajiem. Atsauces recepti var izmēģināt labā restorānā, taču ne visās kafejnīcās tā ir ideāla. Klasiskajai receptei tiek izmantoti romiešu salāti, grauzdiņi, parmezāna siers un mērce ar obligātu anšovu piedevu. Mēs saputosim salātus, taču tas nepadarīs tos mazāk garšīgus.
Sastāvdaļu komplekts:

• Aisberga salāti - 1 galva.
  
• Ķīniešu salāti - 1/2 galvas.
  
• 10 gabaliņi tīrradņi.
  
• 1 sagriezts klaips.
  
• Siers - 150 g.
  
• 15 - 20 gab. ķiršu tomāti.
  
• 8 paipalu olas.
  
• Cēzara mērce – 1/3 iepakojuma.
  
• Majonēze – 1/3 no mazā iepakojuma.
  
• Astoria ķiploku mērce – 1/3 iepakojuma.

Sviests un augu eļļa, paprika, sāls.

Jūs varat sākt ar krekeru sagatavošanu. No visas klaipa virsmas plānā kārtā nogriežam garoziņu,tad atlikušo drupaču sagriežam 1cm biezos gabaliņos.Vienu uz otras liek 4-5 maizes šķēles,sagriež 1cm biezās strēmelēs.Tālāk sagriež pāri, lai izveidotu vienmērīgus maizes kubiņus. Izmantojam 2/3 no klaipa.

Iegūto krekeru preparātu liek uz cepešpannas, pievieno sāli, pārkaisa ar papriku un liek uz 10 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.Tad izņemam pusgatavos krekerus, savācam kalnā, virsū uzliekam 2-3 sviesta šķēles vai apslakām ar augu eļļu. Liek cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm, līdz krekeri ir brūni.

Paipalu olas liek katliņā ar aukstu ūdeni, liek uz plīts un vāra 10 minūtes.

Sagatavojiet salātu lapas. Ķīnas kāpostus sadaliet atsevišķās loksnēs. Tālāk izgriežam cieto serdi, atstājot tikai salātlapas mīksto daļu. Aisberga salātus arī atdalām no kātiņa. Visas lapas sagriežam lielos kvadrātos, aptuveni 4 x 4,5 x 5 cm izmērā.

Paņemiet saldētu tīrradņu paku un ļaujiet tiem nostāvēties 10–15 minūtes, lai tie nedaudz atkausētu. Nedaudz sakarsētā pannā ielej saulespuķu eļļu un liek tajā vistas pusfabrikātus. Cepiet līdz zeltaini brūnai 3 līdz 4 minūtes no katras puses uz vidējas uguns.

Mēs sagatavojam atlikušos produktus. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Paipalu olas pārgriež uz pusēm. Nomazgājiet ķiršu tomātus, noslaukiet tos ar salveti un arī sagrieziet tos gareniski divās pusēs. Sagrieziet katru tīrradni četrās sloksnēs.

Ievietojiet visas salātu lapas dziļā traukā. Pievieno mērces un majonēzi, var arī uzreiz pievienot grauzdiņus. Visu kārtīgi samaisa.

Tagad paņemiet lielu plakanu plāksni. Centrā novietojiet lapu un krekeru maisījumu. Novietojiet nepieciešamo ķiršu tomātu šķēlīšu skaitu pa visu virsmu. Tālāk izklājiet tīrradņu strēmeles un pa virsu uzkaisiet rīvētu sieru. Dekorē trauku ar olu pusītēm. Voila!