Marinētas siļķes mājās: kā garšīgi marinēt siļķi

Mazsālīta siļķe ar garšvielām un marinētiem sīpoliem ir klasiska krievu uzkoda. Reti kurš gatavo marinētu siļķi mājās, bet velti! Tas izrādās ne mazāk garšīgs, un pats galvenais - drošs. Jūs pats varat novērtēt zivju kvalitāti pēc atkausēšanas un marinādei pievienot tikai drošas un dabīgas sastāvdaļas. Mēģiniet pagatavot mazsālītas siļķes mājās, un jūs noteikti nebūsiet vīlušies! Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs ātri un ļoti garšīgu pagatavot zivju uzkodu!

Mājās marinētas siļķes, kā garšīgi marinēt siļķi

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu mazsālītu siļķi, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

apiņi-suneli - 1 tējkarote;
saldētas siļķes - 1 gab .;
žāvēti pētersīļi - šķipsniņa;
ūdens - 1 l;
etiķis - 1 ēdamkarote;
sāls - 2,5 ēdamkarotes;
piparu maisījums - 1/2 tējk;
cukurs - 1 tējk.

Sagatavošana:

1. Vispirms jāsagriež saldētā siļķe. Vislabāk, ja siļķe ir nedaudz sasalusi. Ir nepieciešams noņemt iekšas, galvu un asti, un ar asu nazi izgriezt spuras. Šajā gadījumā siļķēs bija ikri, kurus var atstāt un arī sālīt kopā ar zivīm.

2. Ievietojiet zivis dziļā traukā. Pievieno etiķi un cukuru.

3. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.Vislabāk ir ņemt suneli apiņus un tīru maltu koriandru ar muskatriekstu.

4. Pievienojiet sāli.

5. Pārlej zivi ar aukstu ūdeni. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas. Tvertni ar zivīm pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī uz divām dienām.

6. Gatavo zivi izņem no marinādes un nedaudz nosusina. Siļķi sagriež kubiņos un liek uz šķīvja. Zivi apslaka ar olīveļļu un pasniedz!
7. Pasniedzot siļķi vari papildināt ar kraukšķīgiem marinētiem sīpoliem. Labu apetīti!

Marinēta siļķe pikantā marinādē ir sulīga, maiga un neticami garšīga uzkoda ar universālu porciju. Šo ēdienu var viegli pagatavot mājās tikai piecpadsmit minūtēs! Tādā veidā var pagatavot ne tikai mazsālītas siļķes, bet arī līdakas, skumbrijas, jūras asarus, salakas.