Kartupeļu pankūkas ar gaļu

Kartupeļu pankūkas ar gaļu ir ēdiens, kas paredzēts īstiem kartupeļu cienītājiem. Tam ir nepārspējama garša, izskats un aromāts. Cepta cūkgaļa šim ēdienam piešķir garšu. Noteikti daudziem patiks šī kartupeļu pankūku versija.
Sastāvdaļu daudzums paredzēts 3 – 4 porcijām. Pankūkām nomizo 600 g kartupeļu, pēc tam sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet tam 1 rīvētu sīpolu un ķiploku, kas izlaisti caur presi (2 - 3 krustnagliņas). Turklāt jums vajadzētu pievienot 1 ēd.k. l. kviešu milti, 1 ola. Garšojiet maisījumu ar sāli un pipariem pēc garšas un labi samaisiet. Tam vajadzētu iegūt biezu konsistenci. Ar rokām veido vairākas 0,5 - 1 cm biezas pankūkas.Cep augu eļļā labi sakarsētā pannā līdz pusgatavībai.

Trekno cūkgaļu (300 g) sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas līdz gatavībai. Nomizo 1 lielu sīpolu, sagriež vidējos kubiņos, apcep tajā pašā eļļā, kurā cepta gaļa.

Sīpolam pievieno 1 pusgredzenos sagrieztu burkānu. Visu sautē līdz pusgatavībai.

Katrā katlā kārtām liek sagatavotās pankūkas, gaļu un sīpolu un burkānu mērci. Virsū jābūt pankūkām. Pievienojiet katliem 0,5 ēd.k. l. skābo krējumu (biezu) un 1 ēd.k. l. ūdens. Vāra cepeškrāsnī 200 grādos līdz gatavībai. Apmēram pēc 30 minūtēm podus var noņemt. Gatavās pankūkas liek uz šķīvja un pārlej ar 1 ēd.k. l. skābais krējums.