Satu rahsia bagaimana untuk menggoreng herring sangat lazat dan berair

Herring telah menjadi ikan laut yang popular selama berabad-abad. Dari segi kandungan bahan berguna, herring boleh dibandingkan dengan spesies ikan yang lazat seperti salmon dan halibut. 100 g daging herring mengandungi jumlah asid lemak omega-3 yang sama dengan daging salmon mulia. Ia cukup untuk makan 100 g herring untuk mendapatkan keperluan harian omega-3. Bahan ini diperlukan untuk pertumbuhan tisu normal, pembentukan membran sel, dan fungsi otak dan sistem saraf pusat bergantung kepada mereka. Walaupun fakta bahawa herring paling kerap dimakan masin, ia boleh digoreng atau dibakar.

bahan-bahan

Untuk menyediakan dua hidangan herring goreng anda perlu:

• herring beku, sebaik-baiknya Pasifik 2 pcs. berat kira-kira 300 g setiap satu;
  
• garam 4 - 5 g;
  
• minyak sayuran 50 ml;
  
• mentega 50 g;
  
• hijau dill 20 g;
  
• tepung 0 - 60 g.

Cara menggoreng herring dengan sedap

1. Cairkan herring pada suhu bilik. Potong kepala, keluarkan semua isi perut dan bilas dengan baik. Untuk mengelakkan kehilangan minyak ikan yang bermanfaat, jangan isi ikan herring untuk menggoreng.

2.Garamkan bangkai ikan yang terhasil di atas dan di dalam, gulungkannya dalam tepung.

3. Panaskan minyak sayuran dan goreng ikan sehingga perang keemasan di sebelah dan sebelah lagi.

4. Dan inilah rahsianya sendiri, yang hanya diketahui oleh segelintir orang: Letakkan herring goreng dalam acuan dan masukkan kepingan mentega ke tengah-tengah bangkai dan letakkannya di atas. Letakkan ikan di dalam ketuhar, yang dihidupkan pada + 180 darjah. Bakar ikan selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini, herring goreng akan menjadi tepu dengan rasa berkrim, menjadi berair dan lembut.

5. Sebelum berkhidmat, taburkan herring goreng dengan dill cincang. Herring yang disediakan mengikut resipi ini boleh sama ada hidangan berasingan atau disajikan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar atau rebus.