Bagaimana untuk garam herring sangat lazat: 3 kaedah pengasinan kering

Bagaimana cara acar herring dengan lazat? Ramai suri rumah bertanya soalan ini. Terdapat banyak cara untuk garam herring, tetapi kebanyakannya ini adalah kaedah air garam. Mereka biasanya intensif buruh, memerlukan bekas tambahan, air dan banyak ruang. Saya cadangkan mengasinkan herring menggunakan kaedah kering. Ia sangat mudah, cepat dan lazat. Saya akan menunjukkan kepada anda tiga kaedah penjerukan yang berbeza, dan anda pilih yang paling anda suka. Atau bagaimana saya mengambil perhatian ketiga-tiga kaedah sekaligus.

Jadi, mari kita mulakan.

Kaedah pertama: yang paling mudah dan terpantas

bahan-bahan:

• herring beku segar - 1 keping;
• garam - 0.5 sudu teh;
• gula - 1 gram;
• daun bay - 1 keping;
• lada hitam dalam kacang - 8 keping.

Potong kepala dan ekor ikan.

Menggunakan pisau tajam, potong perut herring dan keluarkan isi perut.

Bilas ikan di bawah air sejuk yang mengalir. Keluarkan tulang belakang dengan berhati-hati.

Taburkan ikan dengan garam, gula dan lada sulah. Bentangkan daun bay.

Lipat herring separuh.

Letakkan herring di atas pinggan dan bungkusnya dalam beg. Letakkan di dalam peti sejuk selama sehari. Herring ternyata sedikit masin, padat dan agak pedas.

Kaedah kedua: pedas

bahan-bahan:

• herring beku segar - 1 keping;
• garam batu - 0.5 sudu teh;
• gula pasir - 2 gram;
• paprika kasar - 1 sudu teh;
• lada hitam - 8 keping
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar.

Bersihkan ikan dengan mengeluarkan kepala dan ekor. Keluarkan bahagian dalam dari herring. Bilas dan buang tulang.

Taburkan dengan banyak lada, garam dan gula.

Letakkan di atas pinggan dan renjiskan dengan minyak.

Bungkus dalam beg dan sejukkan selama 24 jam.

Herring keluar dengan rasa yang sangat kaya dari lada manis.

Kaedah ketiga: gulung berair

bahan-bahan:

• herring beku segar - 1 keping;
• garam - 0.5 sudu teh;
• gula - 1 gram;
• lemon - 0.5 keping;
• lada hitam tanah - 1 gram.

Potong herring: keluarkan kepala, ekor dan isi perut. Basuh ikan di bawah air sejuk yang mengalir.

Bebaskan ikan dari tulang belakang dan tulang besar. Perah jus setengah biji limau nipis terus ke atas ikan.

Garam, lada sulah dan taburkan dengan gula.

Gulungkan bangkai ke dalam gulungan. Balut dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Biarkan herring berdiri selama sehari. Herring ternyata lembut dan sedikit masin.

Potong herring menjadi kepingan dan hidangkan.

Sangat sesuai dengan kentang rebus. Herring yang indah akan menghiasi kedua-dua makan malam biasa dan meja percutian.

Kaedah mega: Cara mengupas fillet herring tanpa tulang hanya dalam beberapa minit - https://home.washerhouse.com/ms/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html