Gebakkegels voor het bakken

De zeer populaire "Cream Rolls" -cakes hebben een basis nodig waarop reepjes deeg worden gewikkeld. Met deze kegelvorm als basis kun je van allerlei soorten deeg veel verschillende desserts bereiden.

Optie I: herbruikbare gebakkegel

Deze snoepkegel is gemaakt van drankblikjes. Hierdoor is het mogelijk om food-grade (zeer belangrijk) blik te gebruiken, dat dun is en daardoor gemakkelijk te verwerken.

Om zelf 8 gebakkegeltjes voor bakrietjes te maken, heb je het volgende nodig:
1. Gebruikte drankblikjes – 4 stuks;
2. Staalwol;
3. Liniaal;
4. Schaar.

Productievolgorde:
1. Bij blikjes moet je de boven- en onderkant met een schaar afsnijden, nadat je eerst met een mes het eerste gat langs de snijlijn hebt gemaakt.
2. Snijd de resulterende cilinders in de lengte door.
3. Gebruik staalwol om het hele patroon uit het blik te verwijderen.
4. Verdeel de lange zijden van de resulterende rechthoek in 3 gelijke delen, maak inkepingen met een mes.
5.Snijd de rechthoek in 2 trapeziums, waarvan één basis 1/3 van de gemarkeerde zijde van de rechthoek is, en de tweede basis 2/3 van deze zijde.
6. Maak bochten van 3 mm aan de zijkanten van de trapeziums en ze moeten in tegengestelde richtingen van elkaar worden gericht. In de toekomst zal dit een soort slot zijn dat de kegel in gevouwen positie houdt.
7. Rol de buis tot een kegel, waarbij de gebogen zijden in elkaar grijpen.














De herbruikbare gebakkegel is klaar. Na het bakken van de deegbuizen kunnen de tinnen kegels gemakkelijk worden verwijderd: je hoeft ze alleen maar een beetje naar beneden te drukken, zodat ze hun diameter verkleinen en de gebakken producten zelf op de voorbereide schaal glijden.

Gewassen en gedroogde metalen buizen worden op elkaar gestapeld en bewaard tot de volgende keer.

Optie II: snel te maken gebakkegel, maar niet voor langdurig gebruik

Er zijn situaties waarin je dringend een gebakkegel nodig hebt om te bakken, maar er zijn geen blanco's om deze te maken. In dit geval moet u de meest voorkomende artikelen inslaan:
1. Blanco A-4-papier;
2. Voedselfolie;
3. Schaar.

Productievolgorde:
1. Rol een bal uit papier.
2. Stop de uitstekende delen in de zak, zodat je een cirkel krijgt aan de onderkant van de kegel.
3. Schroef de folie op de papieren conus.








De papieren kegel bedekt met folie is klaar. Een dergelijke snoepkegel kreukt meestal na het eerste gebruik en is ongeschikt voor verder gebruik. Maar in moeilijke tijden helpt het enorm.
Het enige dat overblijft is om te beslissen welke gebakkegel je gaat maken. Succes!