"Nieuwjaarskaas voor de muis" - koekjes die geluk zullen brengen in het nieuwe jaar

Om op te warmen voor het symbool van het jaar en de nieuwjaarsvakantie op een originele manier te versieren, zijn er grappige koekjes in de vorm van kaascirkels, die, in harmonie met de kerstboomversieringen, bedekt zijn met iriserende glitters van gekleurde suiker.
De muis zal deze koekjes zeker waarderen en zal je veel geluk brengen in het nieuwe jaar 2020.

Zal nodig hebben

Ingrediënten voor 2 bakjes “muiskaas”:

• boter - 100 g,
  
• melk - 30 ml,
  
• poedersuiker - 90 g,
  
• dooiers - 2 stuks,
  
• zout - een snuifje,
  
• bloem - 300 g,
  
• bakpoeder - 3 g.

Om gekleurde suiker te maken:

• kristalsuiker - 60 g,
  
• gelkleurstof - 1 druppel.

Koekjes koken

Het bereiden van muiskoekjes duurt een half uur, + het duurt een uur om het deeg af te koelen:
1. Om de afgewerkte koekjes een nieuwjaarslook te geven, moeten ze bedekt zijn met glitter. Om dit te doen, druppelt u de kleurstof in de suiker (bij voorkeur geel - passend bij de kleur van de kaas).

2. Meng de granen goed door elkaar en het nieuwjaarsklatergoud is klaar.


3. Verwarm de boter in de magnetron tot hij zacht is. Zout het en combineer met poeder.

4. Klop het mengsel met een mixer.

5. Voeg 1 dooier per keer toe, zonder de mixer uit te zetten.

6. En aan het eind giet je de melk erbij.

7.Zeef de resterende droge ingrediënten onmiddellijk door het botermengsel.

8. Verzamel het zachte deeg tot een bal en voeg 1 druppel gele kleurstof toe voor de kleur.

9. Maak het werkstuk plat zodat het sneller afkoelt, doe het in een zak en zet het in de koelkast.

10. Knijp na een uur kleine stukjes geel deeg af en rol het uit tot een dikte van 0,5-0,7 cm, knip cirkels uit.

11. Gebruik bijvoorbeeld een deegsnijder om gaten uit te drukken.

12. Vul de bakplaat met de bereidingen.

13. Bak ze op 180 graden, zonder de convectie aan te zetten, gedurende 10 minuten.

14. Om ervoor te zorgen dat de glitters goed blijven plakken, smeer je de koekjes in met een heel dun laagje gecondenseerde melk of honing. Doop de “muiskaas” in gekleurde suiker.

15. Schud overtollige korrels af.

Deze kaaskoekjes kun je niet alleen op tafel zetten, maar ook aan de kerstboom hangen door een lint door een van de gaatjes te rijgen. Een smakelijke en ongewone traktatie zal vooral kinderen verrassen.