Zelfgemaakte havermoutkoekjes

Op een koele en ijzige dag wil je vooral warmte en comfort. Zelfgemaakte havermoutkoekjes met zaden zijn misschien wel de lekkerste die je thuis kunt bereiden zonder dat je over speciaal culinair talent beschikt. Dit gebakje is altijd heerlijk, vooral als je het met een goed humeur en met ziel kookt! Het minimale aantal ingrediënten en het bereidingsgemak kunnen niet anders dan blij zijn. Nadat je het nu hebt geprobeerd te koken, zul je voor altijd dol zijn op dit ongelooflijk smakelijke koekje, en je zult het keer op keer voor je gezin koken.

Verbinding:
- 1 glas (200 g, gefacetteerd) premium bloem;
- zoete roomboter van koeien – 200 g;
- 3 kopjes gemalen havermout;
- zuiveringszout (blussen met azijn) – 0,5 theelepel;
- suiker – ongeveer 0,5 kopjes;
- 2 grote eieren + dooier om in te vetten;
- zaden voor het versieren van koekjes.
Voorbereiding:
1. Maal “Uvelka” havervlokken in een koffiemolen of keukenmachine. Giet het gemalen mengsel in een pan om het deeg te kneden.

2. Verdeel de koude boter in kleine blokjes en voeg toe aan de havermout.
3. Voeg vervolgens suiker toe.

4. Zorg ervoor dat u achtereenvolgens bloem toevoegt die door een zeefmok is gezeefd.

5. Breek eieren in het deeg in de hierboven aangegeven hoeveelheid.

6. Blus de theesoda met tafelazijn en giet het bij de rest van de ingrediënten.
7. Meng alle ingrediënten grondig met een houten lepel. De massa ziet eruit als een heel dik stroperig deeg.

8. Vet een bakplaat in met geurloze olie en plaats de koekjes voorzichtig met een eetlepel gedoopt in heet water. Zorg ervoor dat er een kleine afstand tussen hen overblijft. Bestrijk ze afwisselend met dooier en decoreer met zaadjes. Tijdens het bakproces zet het deeg perfect uit en worden de koekjes luchtig.

9. Plaats het bakken in een voorverwarmde oven (175 graden). Zodra de koekjes helder goudbruin zijn (17-20 minuten), verwijder ze en laat ze afkoelen.