Dieetvriendelijke salade

Zoals u weet vermindert maïs de eetlust, dus voor iedereen die extra kilo's wil verliezen, zou dit product op de eerste plaats moeten staan. Tijdens de verwerking verliezen maïskorrels bijna al hun gunstige eigenschappen, dus het is noodzakelijk om maïsgerechten aan te vullen met producten die vitamines en micro-elementen bevatten. Groene bladgroenten zijn de beste bron. De citroenolievulling bevordert een snelle opname van het product en de overvloed aan vezels in kool en kropsla bevordert en reinigt de darmen en het maag-darmkanaal.

Producten:

• witte kool - 50 g,
  
• rode kropsla - 2-3 bladeren,
  
• rode sla-ui - 50 g,
  
• rijpe tomaat - 1 stuk,
  
• ingeblikte maïs - 2-3 eetlepels,
  
• verschillende takjes verse peterselie en dille.

Voor tanken:

• een beetje kant-en-klare mosterd, elk 1 eetlepel citroensap, sojasaus en olijfolie.

Voorbereiding

Scheur de slablaadjes in stukjes. Doe in een slakom. Snijd de witte kool in dunne linten. Pureer de kool lichtjes. Voeg toe aan de slakom.

Snijd of scheur de greens, voeg ze toe aan de slakom,

Meng met gehakte halve ringen van rode ui.

Snij de rijpe rode tomaat in grote plakjes. Plaats op de greens in een slakom. Voeg maïskorrels toe. Het blijkt een heel mooi helder kleurenschema.
Laten we de saladedressing bereiden.

Pers het sap van een kwart citroen in een aparte kom.

voeg olijfolie (of lijnzaad), sojasaus en mosterd toe. Meng alles goed.

Geef de salade vlak voor het serveren water.
Meng voorzichtig zodat elk blad bedekt is met vulling.

Het blijkt niet alleen lekker, maar ook heel elegant, mooi en smakelijk. Deze salade kan met succes op een vakantietafel worden geserveerd.