Hjemmelagde kaker "Kaleidoskop"

Disse kjeksene får oss alltid til å huske barndommen vår, da mødrene våre eller bestemødrene våre bakte, og vi hadde det gøy med å kutte ut fancy figurer fra deigen. Og så drakk alle deilig urtete sammen.
Denne oppskriften er superenkel å lage og glasuren gjør den så gøy. Du kan ha det gøy med barna dine eller glede barnebarna dine ved å lage disse morsomme informasjonskapslene.
Ingredienser
For testen:

• - to rå kyllingegg;
  
• - ett glass sukker;
  
• - en halv teskje vanilje;
  
• - to og et halvt glass mel;
  
• - en liten skje med bakepulver;
  
• - en halv teskje salt.

For glasuren:

• - en kylling eggehvite;
  
• - to hundre gram pulverisert sukker;
  
• - matfarger.

Først må du myke smøret. Dette kan gjøres i mikrobølgeovnen. Ha smøret i en stor bolle, tilsett halvparten av alt sukkeret, to eggeplommer og pisk godt med en mikser eller blender.

Pisk deretter hvitene og det resterende sukkeret hver for seg, og pisk alt godt igjen.

Når massen er blitt luftig, kombinerer du smøret med hvitene og blander godt.


Tilsett nå vanilje, mel og bakepulver.

Bland alt godt og elt en ikke veldig stram deig. Du kan tilsette mel om nødvendig.

Deretter pakker vi den resulterende deigen i matfilm eller cellofan og setter den i kjøleskapet i en time eller to. Dette er nødvendig for at smøret skal stivne litt og deigen ikke fester seg for mye.

Når adze er avkjølt, tar vi den ut. Vi deler i to. Vi setter en del tilbake i kjøleskapet. Fra den andre ruller vi ut en flat pannekake omtrent en centimeter tykk. Ikke glem å mele overflaten der du skal kjevle ut deigen.

Nå kan vi komme ned til den morsomme delen; vi lager figurer med forskjellige former.
Jeg bruker spesialformer laget av rustfritt stål, plast og silikon.



Deretter, når den første deigbiten er brukt opp, tar du den andre ut av kjøleskapet og lager deigfigurer av den også.
Slå på ovnen. Vi varmer det opp til hundre og femti grader.
Ta et stort stekebrett og legg bakepapir på det.

Ingen grunn til å smøre med olje. Det er bedre å strø litt mel. Vi legger deigkakene våre på den. La det være en avstand på omtrent halvannen centimeter mellom kakene slik at de ikke berører hverandre under stekingen.



Sett i ovnen i ti minutter. Vi bør ikke lage kakene for sprø, da vi vil ha flerfarget glasur på toppen.
La oss ta ut informasjonskapslene våre.


Mens den avkjøles, vil vi forberede glasuren.
Skill eggehviten fra eggeplommen i en bolle. Det er viktig at den har romtemperatur, da er det lettere å piske den til et tykt skum.
Pisk eggehvitene med en visp eller mikser til det dannes et tykt skum.

Tilsett melis forsiktig for å danne en tykk masse.

Hell glasuren i små boller (mengden avhenger av fargene) og tilsett din egen konditorfarge til hver og bland forsiktig.Glasuren er klar.

Når kakene er helt avkjølt, påfør glasur på overflaten med en silikonbørste.

Og la dem stå i åtte til ti timer eller over natten, slik at glasuren tørker.

Når glasuren er helt tørr, dryss kakene med melis og server med te.

God appetitt!