Å lage majones er veldig enkelt

Som ethvert industriprodukt oppsto en saus kalt majones hjemme. La den først raskt skille seg i produktene, og derfor ikke lagres lenge. I dag, hvis du har en stavmikser med turbomodus og tjue minutter ledig tid, kan enhver husmor tilberede en nydelig, jevn majones. Dessuten vil det ta ca. 5 minutter å virke Produktet vil fås uten kunstige fortykningsmidler, konserveringsmidler og smaksforsterkere.

Ingredienser til majones

270-300 gram ferdig saus vil bli oppnådd hvis vi tar:
- 230-240 gram vegetabilsk (raffinert) olje;
- stort rå egg (eller 1 liten hel + 1 eggeplomme eller 1 hvit);
- 1 te. l. mat eddik;
- 0,3 ts. l. granulert sukker, fint "Ekstra" salt og sennepspulver (du kan bruke ferdig sennep).

Forbereder majones

Alle produkter skal være i romtemperatur, og ikke bare tas ut av kjøleskapet.

Hell oljen i en ren, tørr 0,5-liters krukke og pisk inn egget.

Hell sukker og salt i en krukke.

Tilsett sennep og eddik der.

La produktene stå i 15 minutter for å reagere på egenhånd. Etter denne tidsperioden begynner de å danne et hvitaktig belegg.

Sett en stavmikser i bunnen av glasset. Når vi slår den på med maksimal hastighet, observerer vi umiddelbart dannelsen av majones.

Hold glasset, senk og hev den medfølgende blenderen et par ganger. På mindre enn ett minutt vil de forskjellige ingrediensene bli til en enkelt saus. Oppbevar den (opptil en måned) tildekket i kjøleskapet. Skorpen som dannes over tid fjernes eller røres.

Etter å ha prøvd hjemmelaget majones i denne andelen, kan du deretter variere mengden krydder og oljetyper som brukes, noe som resulterer i en rikere eller mindre fet saus.