Stekte champignoner i sprø panering

Stekt sopp er veldig velsmakende, og hvis den i tillegg er i en sprø panering, så enda mer. Disse soppene er gode som en varm forrett eller som et tillegg til en siderett. I alle fall vil disse soppene ikke etterlate noen likegyldige. Og for å tilberede dem trenger du bare litt tid, noen enkle ingredienser og ønsket om å unne deg selv og dine kjære en fantastisk sopprett.

Hva du trenger:

• - champignoner - 0,5 kg;
  
• - brødsmuler - 100 gr.;
  
• - egg;
  
• - olje til steking;
  
• - salt.

Forberedelse

Du må ta store champignoner. Jo større jo bedre. De må vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Skjær deretter i skiver ca 3-4 mm tykke.

Tilsett en klype salt til brødsmulene. Du kan også tilsette litt kvernet pepper om du ønsker det. Knekk egget i en kopp og pisk lett.
Soppskiver dyppes i egg og dekkes deretter med panering.

Du må steke i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Omtrent et par minutter på hver side.

Det er bedre å bruke luktfri vegetabilsk olje for ikke å forstyrre aromaen til soppen.
Stekt sopp må legges på papirservietter eller et håndkle for å fjerne overflødig fett.
Serveres varm, med urter, rømme eller saus. Appetittvekkende, gylne, sprø stekte champignoner vil garantert glede alle soppelskere.

Tid: 20 min. Porsjoner: 4.