Vi forbereder koteletter i henhold til GOST for fremtidig bruk

Alle husker luftige koteletter fra barndommen. I voksen alder prøver de å gjenta dem, men resultatet er ofte skuffende. Men hele hemmeligheten er i samsvar med teknologi og GOST. Hvis du legger alle ingrediensene i riktige proporsjoner, får du det du trenger. Disse kotelettene er praktiske å tilberede for fremtidig bruk. På en ledig dag, stikk mye på en gang, pakk det, og etter en arbeidsdag, legg det rett fra fryseren over på et bakepapir og stek i ovnen. Rask sunn mat er alltid bedre enn halvfabrikat og ferdigmat fra kjøkkenet.

Ingredienser

Så for å forberede 30 koteletter i henhold til GOST med en reserve, trenger du følgende produkter:

• Svinekjøtt - 2 kg.
  
• Hvetebrød (brød) - 500 gr.
  
• Melk - 650 gr.
  
• Løk - 200 gr.
  
• Brødsmuler - 200 gram.
  
• Salt, krydder etter smak.

Vi forbereder koteletter for frysing for fremtidig bruk i henhold til GOST

Kjøttdeig tilberedes av svinekjøtt. Velg hofte- eller skulderdelen slik at det blir litt fett. Det vil legge til saftighet.

Brødet (hvetebrødet) brytes i biter og dynkes i melk.

Det bløtlagte brødet føres gjennom en kjøttkvern eller males grundig i en blender. De maler også løkene slik at det ikke blir biter, bare saftighet og aroma.

Tilsett krydder. Bland kjøttdeigen grundig. Et egg er ikke brukt i oppskriften; kotelettene vil ikke falle fra hverandre uten det.

Form koteletter som veier 80 gram. Bruk en kjøkkenvekt for å få halvfabrikata som er like i vekt.

Rull i brødsmuler og legg på et skjærebrett på en rad. Brettet er forhåndspakket i en plastpose slik at kotelettene ikke fester seg.

Det første laget er dekket med en annen pose for å legge flere koteletter på toppen. Sett i fryseren.

Frosne halvfabrikata pakkes i poser, og velger den optimale mengden for husmoren. Legg deretter på en smurt stekeplate mens den er frossen og stek i ovnen på 200 grader i 40 minutter. Raskt, enkelt, praktisk.