Panna cotta z sokiem pomarańczowym i czekoladą

Ten mleczny deser, pochodzący z Włoch, pomoże Ci w każdej sytuacji – czy to imieniny, Nowy Rok, czy po prostu spotkanie z dziewczyną. Znając podstawowe zasady jego przygotowania, możesz eksperymentować bez końca i za każdym razem tworzyć nowe kulinarne arcydzieło, które nigdy nie będzie podobne do poprzedniego. Najważniejszym elementem tego dania jest również to, że pomimo względnej łatwości przygotowania deser okazuje się bardzo piękny. Wydaje się, że gospodyni wyczarowała go już od bardzo dawna, chociaż tak nie jest. Aby stworzyć takie piękno, musisz wziąć:
- 1 szklanka soku pomarańczowego,
- 1 szklanka kwaśnej śmietany,
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
- 3 łyżki cukru,
- 2 łyżki (bez szkiełek) żelatyny.




Połowę żelatyny zalać 2 łyżkami zimnej przegotowanej wody i pozostawić na dosłownie 2-3 minuty. Ten czas wystarczy, aby żelatyna wchłonęła całą wodę.
Do śmietany dodać 2 łyżki cukru i rozcieńczoną żelatynę. Umieścić na kuchence i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 3-4 minuty.Nie trzymaj śmietany na ogniu przez długi czas, w przeciwnym razie zamieni się ona w twarożek.



Napełnij przygotowane szklanki kwaśną śmietaną około jednej czwartej. Wstawić do lodówki do stwardnienia. Możesz zapomnieć o daniu na 2-3 godziny.



Powtórz te same kroki, tylko z sokiem pomarańczowym. Do soku dodaj 1 łyżkę cukru, chociaż jeśli Twoja rodzina ma ochotę na słodycze, możesz dodać trochę więcej.



Jeśli śmietana w szklankach już zamarzła, polej ją sokiem z żelatyną i ponownie włóż do lodówki na mniej więcej ten sam czas.
Po 3 godzinach wyjmij szklanki z lodówki. Czekoladę zetrzeć na tarce i posypać nią wierzch deseru. Teraz możesz cieszyć się smakiem.