Sałatka „A la Cezar”

Sałatkę Cezar, bez fałszywej skromności, można nazwać jedną z najpopularniejszych. Przepis referencyjny można wypróbować w dobrej restauracji, jednak nie we wszystkich kawiarniach jest on idealny. Do klasycznego przepisu wykorzystuje się sałatę rzymską, grzanki, parmezan i sos z obowiązkowym dodatkiem anchois. Ubijemy sałatkę, ale to nie sprawi, że będzie mniej pyszna.
Zestaw składników:

• Sałata lodowa – 1 główka.
  
• Sałatka Chińska - 1/2 główki.
  
• 10 sztuk nuggetsów.
  
• 1 pokrojony bochenek.
  
• Ser – 150 g.
  
• 15 - 20 szt. pomidory koktajlowe.
  
• 8 jaj przepiórczych.
  
• Sos Cezar – 1/3 opakowania.
  
• Majonez – 1/3 małego opakowania.
  
• Sos czosnkowy Astoria – 1/3 opakowania.

Masło i olej roślinny, papryka, sól.

Możesz zacząć od przygotowania krakersów. Z całej powierzchni bochenka odkrawamy cienką warstwą skórkę, pozostały miękisz kroimy na kawałki o grubości 1 cm, układamy 4 - 5 kromek chleba jedna na drugiej, pokrojonych w paski o grubości 1 cm, następnie kroimy w poprzek, aby uzyskać równe kostki chleba. Używamy 2/3 bochenka.

Powstały preparat na krakersy ułożyć na blasze do pieczenia, posolić, posypać papryką i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut.Następnie wyjmujemy na wpół gotowe krakersy, zbieramy je w kopczyk, kładziemy na wierzch 2-3 plasterki masła lub posypujemy olejem roślinnym. Wstaw do piekarnika na kolejne dziesięć minut, aż krakersy się zarumienią.

Jajka przepiórcze włóż do rondla z zimną wodą, włóż na kuchenkę i gotuj przez 10 minut.

Przygotuj liście sałaty. Kapustę pekińską podzielić na osobne arkusze. Następnie odetnij twardy rdzeń, pozostawiając tylko miękką część liścia sałaty. Oddzielamy także sałatę lodową od łodygi. Wszystkie liście kroimy na duże kwadraty o wymiarach około 4 x 4,5 x 5 cm.

Weź paczkę zamrożonych nuggetsów i pozostaw je na 10–15 minut, aby trochę się rozmroziły. Na lekko rozgrzaną patelnię wlać olej słonecznikowy i ułożyć na niej półprodukty z kurczaka. Smażyć na złoty kolor, 3 do 4 minut z każdej strony, na średnim ogniu.

Przygotowujemy pozostałe produkty. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Jaja przepiórcze przekrój na pół. Pomidorki koktajlowe umyj, wytrzyj serwetką, a także przekrój wzdłuż na dwie połówki. Każdy nugget pokroić na cztery paski.

Umieść wszystkie liście sałaty w głębokim pojemniku. Dodaj sosy i majonez, możesz też od razu dodać grzanki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Teraz weź duży płaski talerz. Na środku umieść mieszaninę liści i krakersów. Na całej powierzchni ułóż wymaganą liczbę plastrów pomidorków koktajlowych. Następnie ułóż paski nuggetsów i posyp je startym serem. Udekoruj naczynie połówkami jajek. Voila!