Pyszna zupa z pstrąga na ognisku

Prawie każdy lubi organizować pikniki na łonie natury, niezależnie od tego, czy mieszka w metropolii, czy w małej wiosce. Spotkania przy ognisku można organizować przez cały rok, jednak najczęściej ma to miejsce w ciepłej porze roku. Ostatnie słoneczne dni jesieni to świetny czas, aby zebrać się na świeżym powietrzu lub w wiejskim domu na piknik z przyjaciółmi i rodziną. Żadne takie wydarzenie nie obejdzie się bez gotowania i najprawdopodobniej jest to główne zajęcie.
Pyszna zupa z pstrąga na ognisku

Ale nudne kiełbaski z grilla czy kebaby są już dość nudne. Chcę spróbować czegoś nowego, ale nie mniej smacznego i prostego. Jednym z dań, które idealnie przyrządza się na otwartym ogniu, jest zupa rybna. Ta zupa przy ognisku okazuje się bogata, satysfakcjonująca i z pikantnymi nutami dymu. Do zupy rybnej na ognisku najlepiej jest brać chude ryby i warzywa, które są mocne i nieuszkodzone. Poniższy przepis bazuje na rybie pstrągowej.

Składniki:


  • 1. Pstrąg schłodzony lub świeży – 800 gr. lub jedna ryba;
  • 2. Ziemniaki – 5 szt.;
  • 3. Marchew średnia – 4 szt.;
  • 4. Cebula – 3 duże lub 7 małych sztuk;
  • 5. Woda pitna – 3 l.;
  • 6. Liść laurowy;
  • 7.Piment;
  • 8. Ziarna czarnego pieprzu;
  • 9. Sól.

Zupa z pstrąga w ogniu

Gotowanie zupy rybnej na ogniu


Najpierw musisz przygotować wszystkie elementy, czyli je umyć i wyczyścić. Do 5-litrowego garnka wlać wodę i zagotować na ogniu. Następnie całą rybę wrzuca się do wrzącej wody i gotuje przez około 20-25 minut.
Zupa z pstrąga w ogniu

Gdy pstrąg osiągnie stan półgotowany, należy go umieścić na osobnym talerzu, tak aby na patelni pozostał tylko bulion rybny.
Zupa z pstrąga w ogniu

Warzywa pokroić grubo, aby podczas odpowiednio długiego gotowania nie straciły kształtu i nie uległy rozgotowaniu. Również duże kawałki będą znacznie bardziej nasycone bulionem. Jeśli do zupy użyjesz świeżych warzyw, będą one delikatne i będą miały bogatszy smak.
Zupa z pstrąga w ogniu

Następnie ziemniaki i marchewkę przesyła się do bulionu rybnego i gotuje na umiarkowanym ogniu do miękkości, około 30 minut. Jeśli temperatura jest wysoka, czas gotowania warzyw zostanie skrócony.
Zupa z pstrąga w ogniu

Następnie dodaje się grubo posiekaną cebulę. Gotuj przez kolejne 10 minut. Ważne jest, aby cebula nie rozgotowała się i nie straciła smaku.
Zupa z pstrąga w ogniu

Ostatnim krokiem w przygotowaniu tego dania jest ponowne dodanie pstrąga do zupy. Pamiętaj, aby dodać liść laurowy, pieprz, sól do smaku i doprowadzić do wrzenia.
Zupa z pstrąga w ogniu

Zupę rybną z pstrąga zaleca się podawać gorącą, posypaną ziołami lub dodatkiem kwaśnej śmietany. Smacznego!
Zupa z pstrąga w ogniu
Wróć
Komentarz
  • muszkauśmiechśmiać sięrumieniecbuźkazrelaksowany zrelaksowanyuśmiech
    oczy_sercacałowanie_sercacałowanie_zamkniętych_oczyzarumienionyodciążonyzadowolonaszeroki uśmiech
    puścić oczkozatrzymany_out_tongue_winking_eyezatrzymany_out_tongue_closed_eyesuśmiechając sięcałowanieutknął_na_językuspanie
    zmartwionymarszcząc brwiudręczonyotwarte ustakrzywiąc sięzdezorientowanyuciszony
    bezwyrazowybez rozbawieniapot_uśmiechpotrozczarowany_ulgazmęczonybierny
    zawiedzionyzmieszanystraszliwyzimny potwytrwaćpłakaćszloch
    radośćzdziwionykrzykzmęczona_twarzzływściekłośćtriumf
    sennymniammaskaokulary słonecznezawroty głowychochlikuśmiechnięty_imp
    neutralna_twarzbez ustniewinny
3+trzy=
Komentarze (0)