Proste narzędzie do ostrzenia noży pod stałym kątem

Istnieje wiele opisów wykonania własnego urządzenia do ostrzenia noży. Większość proponowanych projektów jest moim zdaniem zbyt duża lub trudna do odtworzenia.

Oczywiście możesz kupić gotowy produkt w sklepie, wydając określoną kwotę. Tym, którzy nie mają dodatkowych pieniędzy i chcą pracować rękami, proponuję samodzielne wykonanie ostrzałki do noży. Używamy do tego materiałów odpadowych, które praktycznie nic nie kosztują, a urządzenie nie będzie działać gorzej niż fabryczne.
Jakieś zainteresowanie? Więc chodźmy.

Niezbędne materiały i sprzęt

Będziemy potrzebować:

• blok piaskowca, osełka lub coś w tym stylu, osobiście polecam piaskowiec;
  
• dość mocny magnes (a jeszcze lepiej dwa) o płaskim kształcie. Możesz zdemontować głośnik, który stracił ważność, a jeśli natkniesz się na nieużywany magnes neodymowy, ogólnie rzecz biorąc, jest świetny;
  
• urządzenie do pomiaru kątów. Odpowiedni jest tutaj zwykły plac szkolny z gotowym wymaganym kątem (w moim przypadku 30°);
  
• cienki metalowy pręt (użyłem miedzi);
  
• kilka skrawków cienkiej deski;
  
• wspornik prostokątny, taki jaki zwykle stosuje się do mocowania półek do ścian;
  
• cyjanoakrylan, powszechnie znany jako super klej;
  
• proszek do pieczenia;
  
• i nie uwierzysz - nóż)).

Potrzebne narzędzia to szlifierka (szlifierka), pilnik i piła.

Środki bezpieczeństwa

Zakładam, że osoba, która sporadycznie pracuje rękami, dobrze rozumie potencjalne zagrożenia, które powstają, gdy:

• praca z elektronarzędziami;
  
• używanie ostrych przedmiotów tnących;
  
• występowanie określonych reakcji chemicznych.

Zacznijmy

Przymocuj magnes (lub dwa magnesy, takie jak mój) do drewnianego bloku. Aby to zrobić, nałóż na blok cienką warstwę sody, zwilż go kroplami super kleju i przyklej magnes.

Wykonujemy lub wyjmujemy gotowy blok kamienia ściernego. Wyciąłem z piaskowca kilka prostokątnych bloków (jako zapasowe). Użyłem do tego szlifierki i specjalnej tarczy do cięcia granitu. Powierzchnię bloku wypoziomowano za pomocą szlifierki. Zajęło to dosłownie minuty. Od razu polecam zrobić kilka taktów.

Za pomocą szlifierki dodatkowo wypoziomowałem odwrotną, niepracującą stronę bloku, do której będzie przyklejony pręt. Naostrzyłem także sam pręt, aby zwiększyć powierzchnię styku z blokiem.

Następnie, korzystając ze znanej już technologii wykorzystującej sodę i super klej, łączę pręt z blokiem. Powstały monolit z sody i kleju wypolerowałem, nadając mu bardziej atrakcyjny (tak mi się wydawało) kształt.

Kąt ostrzenia

Teraz musisz określić linię cięcia drewnianego klocka, na którym przyklejone są magnesy. Należy to zrobić w taki sposób, aby kamień do ostrzenia był zamocowany pod kątem 30 stopni do płaszczyzny ostrza noża.Dlaczego dokładnie 30 stopni? Nie potrafię tego wyjaśnić, po prostu tak zdecydowałem i możesz wybrać swój kąt.

Klocki z magnesami kładziemy na płaskiej powierzchni, podkładając pod nie nasz prostokątny wspornik. Na magnesach z długą nogą montujemy trójkąt szablonowy. Opieramy kamień ścierny o krawędź bloku i ustawiamy go tak, aby pręt pokrywał się z przeciwprostokątną szablonu (lub był do niego równoległy). Będzie to wymagane 30 stopni do płaszczyzny magnesów, ponieważ najmniejszy z kątów naszego trójkąta szablonowego ma dokładnie tę wartość. Teraz należy przesuwać wspornik wzdłuż pręta, aż położenie pręta będzie odpowiadać otworowi we wsporniku, w który zostanie włożony. W tej pozycji zaznacz ołówkiem linię cięcia paska.

Montaż podstawy naszego urządzenia

Nie ma tu wiele do powiedzenia. Spójrz na zdjęcie, aby zobaczyć, jak to powinno wyglądać. Tak, w końcu soda oczyszczona + super klej to potęga!

Sprawdzenie i regulacja kąta ostrzenia

Po próbnym naostrzeniu ostrza upewnij się, że kąt Ci odpowiada. We wsporniku można wywiercić kilka otworów odpowiadających różnym kątom.

Testowanie

Podczas ostrzenia polecam częściej zanurzać osełkę w wodzie.

Używanie noża wcale nie jest trudne. Magnesy bezpiecznie utrzymują nóż w żądanej pozycji, wystarczy przytrzymać go lekko jedną ręką.

Co jeszcze możesz zrobić?

Tworząc od podstaw kąty ostrzenia na ostrzu, upewniłem się, że osełka nie zużywa się zbytnio. W każdym razie zrobiłem w rezerwie kilka kamieni do ostrzenia i w razie potrzeby je wymienię.
Ogólnie jestem zadowolony z działania urządzenia. Przyszedł mi do głowy inny pomysł - zrobić ceramiczny kamień do ostrzenia do wykańczania zaostrzonych krawędzi. Spróbuję to wdrożyć. Powodzenia wszystkim!
Oryginalny artykuł w języku angielskim