Przygotowanie soku pomidorowego na zimę. Pamiętaj, aby przygotować ten zdrowy i smaczny preparat.

Wśród obfitości różnych soków pomidor jest szczególnie popularny zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Wcześniej sprzedawano go w trzylitrowych słoiczkach, a smak był tak zrównoważony, że po prostu nie można było go dodawać ani odejmować. Dziś trudno znaleźć coś takiego, a jakości nigdy nie można być pewnym. Inną sprawą jest to, czy robisz w domu sok pomidorowy na zimę. Rezultatem będzie pyszny i całkowicie naturalny napój. Wszystko jest szybkie i proste, proporcje soli, cukru i octu są łatwe do zapamiętania. Podaje się je na litr napoju, po dodaniu należy je pomnożyć przez objętość powstałego soku. Pamiętaj, aby przygotować ten zdrowy i smaczny preparat.

Składniki:

pomidory 3 kg.
na 1 litr soku:
sól kamienna 1 łyżeczka.
cukier granulowany 1 łyżka.
ocet stołowy 9% 1 łyżeczka.

Procedura gotowania

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Umyj pomidory. Trzeba brać dojrzałe i miękkie, ale w żadnym wypadku przejrzałe, z ich powodu gotowy sok pomidorowy na zimę może okazać się bez smaku.

Pokrój w dowolne kawałki, usuwając łodygi. Umieścić w dużym rondlu o odpowiedniej wielkości.

Postaw na ogniu i gotuj, aż będą miękkie.

Przetrzyj mieszaninę przez sito, aby usunąć skórkę i nasiona pomidora. Wyrzuć wszystko, co pozostało na sicie.

Włóż patelnię z sokiem pomidorowym do pieca. Dodaj wymaganą ilość cukru i soli. Tutaj możesz nawigować według objętości soku uzyskanego po pocieraniu.

Mieszaj i pozwól mu się zagotować. Jeśli utworzy się piana, usuń ją. Wlać ocet stołowy i spróbować. Ci, którzy lubią bardziej słony sok pomidorowy, mogą dodać trochę więcej soli.