Jak zamarynować boczek wieprzowy

Boczek wieprzowy składa się z warstw mięsa i smalcu. To mięso jest szczególnie dobre do solenia. Solony boczek wieprzowy to ulubiona przekąska każdego. Można go podawać w plasterkach lub wykorzystać do przygotowania kanapek i kanapek.
Nie każdy wie, jak solić wieprzowinę. Ale to nie jest taka trudna sprawa. Wystarczy zaopatrzyć się w sól i przyprawy. A szczegółowe instrukcje powiedzą ci resztę.

Produkty do gotowania:

• boczek wieprzowy – 800 g;
  
• sól kuchenna – 500 g;
  
• świeży czosnek - główka;
  
• mieszanka pieprzu.

Instrukcje gotowania

Czosnek dzielimy na ząbki i obieramy.

Boczek wieprzowy umyj w czystej wodzie i pokrój na małe kawałki. Powinny być mniej więcej tego samego rozmiaru.

Za pomocą noża z ostrą końcówką wykonujemy kieszonkowe nacięcia wewnątrz każdego kawałka.

Umieść czosnek w każdej kieszeni.

Do talerza wsyp sól i pieprz.

Mieszać.

Zanurz każdy kawałek mostka w powstałej aromatycznej soli. Robimy to ostrożnie i ze wszystkich stron.

Następnie kładziemy te kawałki na dnie małego rondla. Dociskamy je mocno do siebie. Zostaw mostek do posolenia na zimno na jeden dzień.

Następnie możesz spróbować mięsa.Przed podaniem pokroić w cienkie plasterki. Świetnym dodatkiem są musztarda i czarny chleb.

Pomocne wskazówki:

• Możesz użyć nie tylko mostka, ale także innych mięs. Okaże się również pyszne.
  
• Do solenia smalcu można zakupić specjalny zestaw przypraw.
  
• Zwykłą sól i przyprawy można zastąpić solą specjalną, która jest sprzedawana już zmieszana z różnymi ziołami.