7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Chcesz nauczyć się pięknie kroić ziemniaki niczym szefowie kuchni? Aby to zrobić, nie musisz kupować specjalnych narzędzi, wystarczy ostry nóż i odrobina cierpliwości!
Istnieje siedem podstawowych sposobów krojenia najpopularniejszych dań: plastry (frytki), ćwiartki (ziemniaki po wiejskim), plastry, plastry falowane i kostki – duże, średnie i małe.
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Będzie potrzebował


Użyte materiały:
  • ziemniaki (lepiej wybrać gładkie, średniej wielkości bulwy o podłużnym kształcie);
  • ostry nóż (lepiej wziąć duży, szeroki);
  • nóż do cięcia fal (płyta żebrowana z ostrą krawędzią);
  • deska do krojenia.

Inne przybory według uznania:
  • obieraczka do ziemniaków (można użyć noża);
  • miska z wodą;
  • serwetka.

Przygotowanie


Obierz ziemniaki i włóż bulwy do miski z wodą, aby uwolnić skrobię.
Rada! Możesz wziąć gorącą wodę, skróci to czas gotowania!

Proces


Następnie weź szeroki, ostry nóż, deskę do krojenia, bulwę ziemniaka i zacznij kroić!

1. Paluszki (frytki)


7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Bulwę pokroić w podłużne plastry o grubości 1 cm,
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

ułożyć płytki w stos i ponownie przeciąć je wzdłuż,
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

do robienia długich prętów.
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Rada! Przytnij bulwę tak, aby miała kształt mniej więcej prostokąta, co ułatwi jej krojenie i sprawi, że powstałe plastry będą tej samej wielkości.

2. Kliny (ziemniaki po wiejskim)


7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Bulwę przekrój wzdłuż na dwie połówki,
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

następnie każdą połówkę ponownie na dwie części wzdłuż,
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

a potem jeszcze raz, trzymając nóż pod niewielkim kątem.
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Przy okazji! Można go podzielić na połowy, aż do uzyskania pożądanej grubości klina.

3. Zapisy


7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Lekko przytnij podstawę bulwy, aby się nie zwijała i pokrój w plasterki o pożądanej grubości.
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Ważny! Staraj się trzymać nóż równomiernie wzdłuż horyzontu, bez „dziobania” czubkiem i równomiernie pracuj nożem, aby grubość płyty była jednakowa na wszystkich krawędziach.

4. Kostki. 5. Średnie kostki. 6. duże kostki.


7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Pomysł krojenia, jak w przypadku plastrów ziemniaków (frytki),
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

następnie przetnij pręty w poprzek.
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Rada! Graj grubością płyty, aby uzyskać duże, średnie lub małe kostki.
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

7. Faliste ziemniaki


7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Ziemniaki pokroić specjalnym nożem na talerze o wymaganej grubości,
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

następnie pokrój każdy talerz tym samym nożem na małe bloki.
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

W ten sposób każda strona bloku będzie miała piękną falistą powierzchnię.
7 sposobów na pięknie pokrojone ziemniaki do każdego dania

Przy okazji! Metody krojenia można łączyć, np. wykonując falisty brzeg na talerzach lub plastry na frytki.
Gotuj jak szef kuchni, pięknie krojąc ziemniaki do każdego dania w wyjątkowy sposób!
Przestrzegaj zasad bezpieczeństwa, nie spiesz się podczas pracy z nożem, bądź ostrożny i uważny!

Obejrzyj wideo


Wróć
Komentarz
  • muszkauśmiechśmiać sięrumieniecbuźkazrelaksowany zrelaksowanyuśmiech
    oczy_sercacałowanie_sercacałowanie_zamkniętych_oczyzarumienionyodciążonyzadowolonaszeroki uśmiech
    puścić oczkozatrzymany_out_tongue_winking_eyezatrzymany_out_tongue_closed_eyesuśmiechając sięcałowanieutknął_na_językuspanie
    zmartwionymarszcząc brwiudręczonyotwarte ustakrzywiąc sięzdezorientowanyuciszony
    bezwyrazowybez rozbawieniapot_uśmiechpotrozczarowany_ulgazmęczonybierny
    zawiedzionyzmieszanystraszliwyzimny potwytrwaćpłakaćszloch
    radośćzdziwionykrzykzmęczona_twarzzływściekłośćtriumf
    sennymniammaskaokulary słonecznezawroty głowychochlikuśmiechnięty_imp
    neutralna_twarzbez ustniewinny
3+trzy=
Komentarze (0)