Mrożona przekąska z makreli w 5 minut

Delikatna, lekko tłusta ryba nasycona subtelnym aromatem przypraw i zmieszana z chrupiącymi marynowanymi krążkami cebuli. Tę przystawkę można przygotować z mrożonej makreli w zaledwie 5 minut.

Składniki:

• makrela mrożona - 1 szt.,
  
• zimna woda - 200 ml,
  
• ocet winny - 70 ml,
  
• rafinowany olej słonecznikowy – 70 ml,
  
• cebula - 2 główki,
  
• cukier - 6 g,
  
• dowolna przyprawa do ryb - 5 g,
  
• sól - 6 g,
  
• liście laurowe -1-3 szt.,
  
• pieprz - 3 groszki.

Gotowanie zajmuje 5 minut, + przekąska ostygnie trochę czasu.

Przygotowanie szybkiej przekąski z makreli

1. Mrożoną makrelę idealnie kroi się na równe kawałki i można ją łatwo usunąć z wnętrzności. Usuń głowę i ogon, pokrój na 1,5 cm kawałki, usuń jelita.

2. Pokrój cebulę w pierścienie.

3. Połóż pierwszą warstwę cebuli na dnie małego rondla.

4. Na wierzchu - kilka kawałków ryby.

5. Przykryj je cebulą. W razie potrzeby powtórz warstwy.

6. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.

7. Wszystko wymieszaj.

8. Zalać marynatą makrelę.

9.Rondelek postawić na kuchence i dusić przystawkę pod przykryciem na najmniejszym ogniu dokładnie przez 5 minut po zagotowaniu.

10. Zdejmij pokrywkę i pozostaw rybę do ostygnięcia.

Podczas gotowania marynata wydzielała przyjemny aromat, który przenikał makrelę wraz z cebulą. Ta przystawka jest bardzo smaczna na zimno, ale nie mniej atrakcyjna jest na ciepło. Kawałki delikatnej ryby lepiej podawać z plasterkami cytryny.