Paski suszonego mięsa - świetna przekąska

Paski suszonego mięsa to świetna przekąska DIY

To po prostu świetna przekąska do spienionego napoju. Różne mięsa wędzone, suszone, pieczone lub smażone. Dużą popularnością w pubach piwnych cieszą się kiełbaski, parówki i parówki. Większość tych pysznych przekąsek można bez problemu przygotować w domu, korzystając ze standardowego wyposażenia kuchni.

Przygotowanie przekąski: Suszone, pikantne słomki z mięsem

Dziś będziemy robić suszone, gorące paski z indyka. Można użyć praktycznie dowolnego mięsa. Wołowina będzie znacznie gęstsza, a wieprzowina zauważalnie tłusta, decyzja należy do Ciebie.

Wygodna jest praca z zamrożonymi surowcami, dzięki temu łatwiej jest je pokroić na identyczne talerze, a następnie na batoniki. Staramy się zachować ten sam rozmiar. Będzie to odgrywać ważną rolę na etapie wypieku, dzięki czemu wszystkie nasze słomki będą równomiernie wysuszone.

Marynujemy nasze mięso. To naprawdę jest tutaj fantazyjny lot. Jeśli chcesz, żeby było bardzo ostre, możesz dodać więcej ostrej papryki. Jeśli wolisz więcej słodyczy lub wręcz przeciwnie, kwaskowatości, dodaj swój ulubiony sos. W przepisie użyto następujących składników: sos sojowy (zamiast soli), papryka wędzona na gorąco, pieprz czarny mielony, adjika.

Daj mu trochę czasu na marynowanie.Można pozostawić go na całą noc lub tylko na kilka godzin.

Potem następuje najważniejszy i najdłuższy etap – suszenie. Aby to zrobić, używamy prostego piekarnika. W każdym piekarniku oprócz blach do pieczenia znajduje się ruszt. Użyj wykałaczek lub szaszłyków. Nawlecz każdy blok na szpikulec i zawieś na metalowej kratce. Nie zapomnij umieścić pod spodem blachy do pieczenia; marynata lub sok mogą kapać.

Piec przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika przez około cztery do sześciu godzin w temperaturze sześćdziesięciu stopni Celsjusza. Jeśli piekarnik ma tryb konwekcji, pamiętaj, aby go również włączyć.