Szaszłyk według radzieckiego przepisu, który podbił miliony

Istnieje wiele przepisów na gotowanie szaszłyka. Ale ludzie w czasach sowieckich wierzą, że najsmaczniejsze mięso gotuje się z minimalną ilością przypraw, jak za dawnych czasów. Polecam spróbować marynowanego w ten sposób szaszłyka.

Składniki

Do przygotowania będziesz potrzebować:

karkówka – 2-3 kg;
cebula – 2-3 szt.;
czosnek – 3-4 ząbki;
liść laurowy – 3 szt.;
zmielony czarny pieprz;
ocet 70%;
zimna przegotowana woda;
sól.

Gotowanie pysznego szaszłyka

Mięso pokroić na duże kawałki o grubości około 3 cm.

Cebulę pokroić w grube pierścienie i podzielić na kawałki.

Na dnie patelni ułóż warstwę cebuli, a następnie warstwę wieprzowiny.

Posolić i posypać zmielonym czarnym pieprzem. Kilkakrotnie powtórz warstwy cebuli i mięsa, nie zapomnij posypać przyprawami.

Zróbmy marynatę. Zetrzyj czosnek na grubej tarce. Zalać szklanką zimnej przegotowanej wody, dodać 4 łyżki octu, wymieszać.

Marynatą polej wieprzowinę i cebulę, połóż na wierzchu liście laurowe.

Połóż talerz na jedzeniu i połóż na nim ciężką butelkę wody lub inny ciężarek. Pozostawić w ciemnym, chłodnym miejscu na 5 godzin.

Wymieszaj marynowane produkty.Nabijaj na patyczki do szaszłyków i smaż na węglu drzewnym, aż będą ugotowane.

Na osobnych szaszłykach podsmaż kawałki chleba lub bochenka chleba oraz cebulę marynowaną w mięsie. Można podawać również na surowo lub lekko podsmażyć na patelni.