Decorando um bolo com fondant
Quero compartilhar minha experiência de decorar um bolo com mástique de açúcar. Não sou profissional e basicamente tudo que sei encontrei na Internet, não tenho equipamentos especiais, então tenho que fazer tudo com materiais improvisados, que você sempre encontra em casa.
Não vou descrever a base do bolo, pois o recheio interno pode ser absolutamente qualquer coisa. Desta vez pedi um pão de ló coberto com creme de cacau à base de manteiga.
Para decorar o bolo preparei previamente mástique de açúcar. Parece-me que a mástique mais conveniente de usar é aquela feita de mascar marshmallows.
Para prepará-lo, os marshmallows mastigáveis precisam ser derretidos em banho-maria ou no micro-ondas, acrescentando um pouco de manteiga.
Divida os marshmallows derretidos em duas partes. Deixaremos a maior parte branca e pintaremos a segunda parte de azul.
Em seguida, amasse a aroeira, basta adicionar açúcar de confeiteiro até que a massa pare de grudar nas mãos.
Coloque a mástique acabada na geladeira durante a noite, embrulhada em filme plástico.
Vamos começar a decorar o bolo cobrindo-o com fondant branco. Estenda-o usando um rolo comum.Depois de uma noite na geladeira, a mástique desenrola com bastante força, mas não gruda nem rasga.
Para decorar as laterais do bolo, comprei renda comestível, que cola facilmente na aroeira com calda doce.
Estenda a mástique azul e corte um retângulo - este será o kryzhma. Usando um palito comum, formamos nele uma estrutura de tecido. Claro que tudo isso é muito mais fácil de fazer com a ajuda de carimbos especiais, e fica mais bonito e mais parecido, mas como dizem, o que não tem não tem.
Além disso, no desenho do bolo de batizado usei uma cruz, que recortei com um estêncil, que na verdade eu mesmo fiz, simplesmente desenhando uma cruz no papel, e é ainda mais fácil fazer isso imprimindo um modelo de cruz em uma impressora.
Decorei a cruz com gotas de açúcar prateadas.
Usando as mesmas drageias, coloquei uma cruz de prata e uma corrente.
Fiz a inscrição no bolo em fondant recortado em forma de folha de papel. Fiz a inscrição com um palito, que mergulhei em corante diluído em calda de açúcar.
As flores para decoração são feitas de forma bastante simples, as pétalas são formadas com um palito e as conectamos em uma flor (como uma margarida).
Colocamos todos os elementos no bolo e este é o resultado.
Não vou descrever a base do bolo, pois o recheio interno pode ser absolutamente qualquer coisa. Desta vez pedi um pão de ló coberto com creme de cacau à base de manteiga.
Para decorar o bolo preparei previamente mástique de açúcar. Parece-me que a mástique mais conveniente de usar é aquela feita de mascar marshmallows.
Para prepará-lo, os marshmallows mastigáveis precisam ser derretidos em banho-maria ou no micro-ondas, acrescentando um pouco de manteiga.
Divida os marshmallows derretidos em duas partes. Deixaremos a maior parte branca e pintaremos a segunda parte de azul.
Em seguida, amasse a aroeira, basta adicionar açúcar de confeiteiro até que a massa pare de grudar nas mãos.
Coloque a mástique acabada na geladeira durante a noite, embrulhada em filme plástico.
Vamos começar a decorar o bolo cobrindo-o com fondant branco. Estenda-o usando um rolo comum.Depois de uma noite na geladeira, a mástique desenrola com bastante força, mas não gruda nem rasga.
Para decorar as laterais do bolo, comprei renda comestível, que cola facilmente na aroeira com calda doce.
Estenda a mástique azul e corte um retângulo - este será o kryzhma. Usando um palito comum, formamos nele uma estrutura de tecido. Claro que tudo isso é muito mais fácil de fazer com a ajuda de carimbos especiais, e fica mais bonito e mais parecido, mas como dizem, o que não tem não tem.
Além disso, no desenho do bolo de batizado usei uma cruz, que recortei com um estêncil, que na verdade eu mesmo fiz, simplesmente desenhando uma cruz no papel, e é ainda mais fácil fazer isso imprimindo um modelo de cruz em uma impressora.
Decorei a cruz com gotas de açúcar prateadas.
Usando as mesmas drageias, coloquei uma cruz de prata e uma corrente.
Fiz a inscrição no bolo em fondant recortado em forma de folha de papel. Fiz a inscrição com um palito, que mergulhei em corante diluído em calda de açúcar.
As flores para decoração são feitas de forma bastante simples, as pétalas são formadas com um palito e as conectamos em uma flor (como uma margarida).
Colocamos todos os elementos no bolo e este é o resultado.
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