Cebola roxa em conserva (para canapés, saladas, hambúrgueres e pilaf)

Cebola roxa em conserva para canapés, saladas de hambúrguer e pilaf

A cebola roxa é uma fruta muito suculenta, moderadamente vigorosa e aromática que pode enfeitar qualquer receita com seu sabor brilhante. É adequado para criar bolinhos, saladas, refogados, marinadas e espetadas. Pedaços suculentos de cebola têm odor forte, por isso não podem ser consumidos crus (antes do trabalho ou de uma reunião). Mas há uma saída: você pode marinar rapidamente.

A salmoura agridoce ajuda a fruta a adquirir um sabor delicado e picante e “embota” o seu aroma, o que permite consumi-la a qualquer hora. Também pode ser adicionado em saladas, refogados, carnes, ensopados, hambúrgueres, sanduíches e transformado em lanches. Também é bom como lanche independente. Fácil de criar e barato, o prato vai decorar com dignidade até uma mesa festiva.

Para esta marinada recomenda-se usar frutas vermelhas, pois tem o sabor mais vivo. Também é aconselhável usar vinagre natural de maçã ou uva. Isso deixará o lanche mais saboroso, natural e saudável. Se necessário, você pode substituir o adoçante clássico por algumas colheres de mel líquido ou açúcar de cana.

Ingredientes:

- 300 gramas de cebola;
- 120ml de água;
- 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
- 1 colher de chá. sal;
- 2 peças. cravo e pimenta da Jamaica;
- vinagre 6% (100 ml).

Preparação de cebola em conserva:

1. Rale as frutas vermelhas em meias argolas finas. Coloque as matérias-primas em uma tigela funda adequada para fazer uma marinada.

2. Despeje adoçante, sal marinho ou de cozinha e temperos em uma panela.

3. Despeje a quantidade recomendada de líquido no recipiente.

4. Adicione vinagre natural ao recipiente. Usamos ácido de qualquer fruta, o principal é que seja de alta qualidade. Estamos aguardando que a infusão comece a borbulhar ativamente.