Sopa de panqueca de ovo

Lembro-me do sabor desta sopa desde a infância. Este primeiro prato é muito rápido e fácil de preparar. A principal coisa que torna a sopa incomum é que em vez de cereais são adicionadas panquecas de ovo.

Ingredientes:

• meio galo
• 2 ovos de galinha,
• 1 cebola
• 1 cenoura,
• 4 batatas

Fazendo sopa de panqueca de ovo

Encha o galo doméstico com água, adicione sal e leve ao fogo.

Ferva a carne por cinquenta minutos. Em seguida, adicione vegetais descascados e picados.

Bata o ovo em uma tigela, adicionando sal.

Despeje o ovo resultante na frigideira. Frite a panqueca.

Enrole a panqueca de ovo resultante e corte em tiras.

Quando a carne e os vegetais estiverem prontos, acrescente os pedaços de panqueca.

A sopa de panqueca de frango e ovo está pronta!