Objemové kvety v želé
Navrhujem urobiť zaujímavé želé s objemným kvetom vo vnútri. Môžu ľahko prekvapiť hostí, pretože je nepravdepodobné, že by to niekde videli. Spočiatku možno ani neuhádnete, ako presne sa tento kvet vyrába. Niektorí si myslia, že ide o skutočnú pivóniu alebo chryzantému ukrytú v želé. Všetko sa ukáže byť oveľa jednoduchšie, ako ste si mysleli a tieto kvety je možné pripraviť v priebehu niekoľkých minút, čo teraz urobíme.
Na prípravu želé s kvetmi potrebujete:
- želatína;
- voda;
- citrón;
- mrkva;
- čerešne, maliny alebo repa;
- mlieko;
- jednorazové lekárske striekačky s ihlami 2 ks.
1. Najprv musíte urobiť základ pre želé. Dá sa urobiť deň pred prípravou hlavného želé, keďže potrebuje aj čas na stuhnutie. Mal by byť čo najpriehľadnejší, ale mal by mať aj nejakú chuť. Ako základ navrhujem urobiť citrónové želé.
Na tento účel 1 polievková lyžica. l želatínu namočíme do studenej vody, potom ju preložíme do misky s 200 ml horúcej vody. Vodu miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí, podľa chuti pridáme citrónovú šťavu a cukor.
2. Hlavné želé nalejeme do priehľadných misiek a odložíme na chladné miesto stuhnúť.
3. Teraz musíte urobiť farebné želé.
Aby ste dosiahli oranžovú farbu, musíte z mrkvy extrahovať šťavu.Za týmto účelom nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle alebo vytlačte šťavu cez gázu. Budete potrebovať trochu šťavy, takže potrebujete aj jednu mrkvu.
4. Pre červenú farbu, ktorá je potrebná pre okvetné lístky kvetov, budete potrebovať maliny, čerešne alebo repu. Používam maliny. Potrebujem to rozmraziť a potom extrahovať šťavu.
5. Aby šťava v želé dala aspoň nejakú farbu, treba ju zmiešať s mliekom.
6. Do každej z misiek nalejte časť želatíny s mliekom a mliekom v pomere uvedenom pre hlavné želé.
7. Na vytvorenie kvetu potrebujete injekčné striekačky: jednu na oranžovú a druhú na červenú.
8. Najprv musíte vyformovať stred. Aby ste to urobili, vezmite injekčnú striekačku s oranžovou tekutinou a prepichnite želé vertikálne, vytlačte trochu tekutiny a vytiahnite ihlu, dostanete jednu paličku. Paralelne vytvorte zo striekačky zvyšné paličky.
9. Teraz musíte vytvoriť okvetné lístky. V závislosti od typu kvetu môžu byť okvetné lístky tenké alebo široké. V prípade tenkého okvetného lístka musíte vykonať činnosti podobné paličku a v prípade širokého prepichnúť ihlu a nakresliť ju rovnobežne, aby sa vytvoril plochý okvetný lístok. Zmenou uhla sklonu môžete vytvoriť veľa okvetných lístkov.
Tenká vrstva želé vytvrdne už za 10 minút.
10. Ak chcete želé z misky vybrať, vložte ju na niekoľko sekúnd do misky s horúcou vodou a potom ju otočte na tanier. Obrázok ukazuje, aké objemné kvety je možné získať ako výsledok. Pomocou tekutín rôznych farieb môžete zobraziť iné druhy kvetov.
Na prípravu želé s kvetmi potrebujete:
- želatína;
- voda;
- citrón;
- mrkva;
- čerešne, maliny alebo repa;
- mlieko;
- jednorazové lekárske striekačky s ihlami 2 ks.
1. Najprv musíte urobiť základ pre želé. Dá sa urobiť deň pred prípravou hlavného želé, keďže potrebuje aj čas na stuhnutie. Mal by byť čo najpriehľadnejší, ale mal by mať aj nejakú chuť. Ako základ navrhujem urobiť citrónové želé.
Na tento účel 1 polievková lyžica. l želatínu namočíme do studenej vody, potom ju preložíme do misky s 200 ml horúcej vody. Vodu miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí, podľa chuti pridáme citrónovú šťavu a cukor.
2. Hlavné želé nalejeme do priehľadných misiek a odložíme na chladné miesto stuhnúť.
3. Teraz musíte urobiť farebné želé.
Aby ste dosiahli oranžovú farbu, musíte z mrkvy extrahovať šťavu.Za týmto účelom nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle alebo vytlačte šťavu cez gázu. Budete potrebovať trochu šťavy, takže potrebujete aj jednu mrkvu.
4. Pre červenú farbu, ktorá je potrebná pre okvetné lístky kvetov, budete potrebovať maliny, čerešne alebo repu. Používam maliny. Potrebujem to rozmraziť a potom extrahovať šťavu.
5. Aby šťava v želé dala aspoň nejakú farbu, treba ju zmiešať s mliekom.
6. Do každej z misiek nalejte časť želatíny s mliekom a mliekom v pomere uvedenom pre hlavné želé.
7. Na vytvorenie kvetu potrebujete injekčné striekačky: jednu na oranžovú a druhú na červenú.
8. Najprv musíte vyformovať stred. Aby ste to urobili, vezmite injekčnú striekačku s oranžovou tekutinou a prepichnite želé vertikálne, vytlačte trochu tekutiny a vytiahnite ihlu, dostanete jednu paličku. Paralelne vytvorte zo striekačky zvyšné paličky.
9. Teraz musíte vytvoriť okvetné lístky. V závislosti od typu kvetu môžu byť okvetné lístky tenké alebo široké. V prípade tenkého okvetného lístka musíte vykonať činnosti podobné paličku a v prípade širokého prepichnúť ihlu a nakresliť ju rovnobežne, aby sa vytvoril plochý okvetný lístok. Zmenou uhla sklonu môžete vytvoriť veľa okvetných lístkov.
Tenká vrstva želé vytvrdne už za 10 minút.
10. Ak chcete želé z misky vybrať, vložte ju na niekoľko sekúnd do misky s horúcou vodou a potom ju otočte na tanier. Obrázok ukazuje, aké objemné kvety je možné získať ako výsledok. Pomocou tekutín rôznych farieb môžete zobraziť iné druhy kvetov.
Podobné majstrovské kurzy
Obzvlášť zaujímavé
Komentáre (1)
