Pufovaná ryža

Ide o veľmi neobvyklú pochúťku, chuťou aj prípravou. Potrebujeme len dve ingrediencie:

Potrebné ingrediencie na prípravu:

-Dva poháre okrúhlej, vyberanej a čistej ryže
- Rafinovaný rastlinný olej.

Postup na výrobu nafukovanej ryže:

1. Ryža sa musí variť 20-25 minút vo veľkom množstve vody. Ryža by mala byť mierne prepečená, no zrnká by sa nemali zlepovať. Vypustite vodu cez cedník. Nechajte vodu odtiecť. Položte ryžu na papierovú utierku alebo obrúsky a nechajte uschnúť.
2. Vezmite plech na pečenie do rúry. Položte naň pergamenový papier alebo papier na pečenie. Uvarenú ryžu rozložíme v jednej vrstve a vložíme do rúry na 1,5-2 hodiny pri teplote 110-70 stupňov Celzia. Ryža by mala byť úplne suchá.
3. Ďalej si vezmite panvicu. Nalejte do nej trochu rastlinného oleja, aby v ňom ryža trochu plávala. Panvicu s olejom zohrejte na normálnu teplotu vyprážania, ale nie, kým olej nezadymí.
4. Po malých častiach pridajte našu suchú ryžu. Ryža okamžite začne napučiavať. Ihneď ho vyberte a položte na obrúsky alebo papierovú utierku, nechajte prebytočný olej odtiecť a vstrebať sa do obrúska.

Naša vynikajúca nafukovaná ryža je hotová! A čo s tým ďalej - rozhodnite sa sami. Dobrú chuť.