Generátor studeného dymu pre studené fajčenie

Ahoj! Chcem vám povedať, ako vyrobiť veľmi jednoduchý generátor dymu na studené, domáce fajčenie. Návrh generátora od vás nebude vyžadovať veľa úsilia ani času.
Milujem údené produkty a ak si mám vybrať medzi teplým a studeným údením, moja voľba je vždy v prospech studeného. Ale každý má svoj vlastný vkus. To všetko ma podnietilo vytvoriť toto jednoduché remeslá. Aj keď sa takéto veci dajú kúpiť už hotové, ja to vyrobím lepšie a lacnejšie, zdá sa mi.
Ukážem vám dve možnosti. Oba používajú nerezovú sieťku. Môžete si vziať aj kovový vyrobený z bežnej ocele, ale po prvom použití bude pokrytý koróziou.
Teraz teória o tom, ako funguje generátor dymu. Všetko je veľmi jednoduché: generátor je len sieťový žľab ohnutý cievkou. Do tohto žľabu sa nalejú piliny. To je celá štruktúra.
Ako použiť? Na jednej strane sme zapálili piliny. A tlejú dlho. Spaľovanie prechádza z jedného konca žľabu na druhý koniec.

Prvá verzia generátora studeného dymu

Začnime! Vezmeme pletivo a vystrihneme odkvap ako na fotke.

Na vytvorenie žľabu a priestoru medzi sekciami som použil drevené bloky.Pletivo sa dá perfektne strihať kovovými nožnicami.

Všetky kanály sú pripevnené k hliníkovému profilu samoreznými skrutkami.

Nakoniec vyšlo toto:

Takýto generátor poskytne dym na údenie do vašej udiarne cca 5-6 hodín nepretržite na jednu záťaž.
Bol to trochu komplikovaný dizajn. Nižšie vám ukážem, ako urobiť jednoduchšie.

Druhá verzia generátora studeného dymu

Najprv si teda z pletiva vystrihneme štvorec a okraje zahneme.

Potom prepážky vystrihneme a priskrutkujeme šachovnicovo.

Výsledkom bol akýsi labyrint na prechod ohňa pri spaľovaní.

Napriek otvorom v pletive sa oheň medzi sekciami neprenesie. Ale ak sa to náhle stane, bude potrebné urobiť dvojité steny priečok.

Ide o jednoduchší dizajn, ktorý bude vyžadovať menej výrobného času a menej materiálu.

Testovanie generátora dymu

Je čas vyskúšať domáci generátor. Naplníme pilinami a zapálime od jedného okraja.





Fotografie sa robili každých 1,5 hodiny. Môj generátor hmly pracoval asi 6 hodín bez zastavenia. Myslím, že teoreticky to môže fungovať tak 9 hodín.
Vo všeobecnosti som spokojný. Množstvo dymu sa mi však celkom nepáčilo. Takéto generátory dymu sú určené pre malé objemy udiarní. Pre väčšie objemy je potrebných niekoľko takýchto zariadení.
Dúfam, že moje skúsenosti budú pre vás užitočné. Ďakujeme za sledovanie! Veľa štastia!
Pôvodný článok v angličtine