Pečená makrela

Voňavá makrela zapečená s cibuľou a citrónom, s chrumkavou kôrkou a jemným mäsom sa určite stane vaším obľúbeným jedlom, stačí si ju aspoň raz uvariť. Jeho príprava bude trvať veľmi málo času, ale získaný výsledok ponechá len málo ľudí ľahostajných.

Ingrediencie

Na prípravu pečenej makrely budete potrebovať:

• - čerstvá mrazená makrela - 1-2 ks;
  
• - citrón - 1/2 ks;
  
• - cibuľa - 1 kus;
  
• - soľ;
  
• - korenie na ryby.

Varenie makrely v rúre

1. Na prípravu tohto jedla sa snažím zvoliť stredne veľkú mastnú makrelu, aby sa mi v pohode zmestila na plech. Rybu rozmrazím, odstránim vnútro, dôkladne opláchnem a utriem papierovou utierkou.

2. Pripravenú makrelu pokrájam z jednej strany až po hrebeň na porciované kúsky, zvonku aj zvnútra potriem soľou a posypem korením na ryby. Makrelu nechám 5-10 minút marinovať.

3. Kým sa ryba marinuje, vezmem si stredne veľkú cibuľu, ošúpem ju a nakrájam na tenké polkrúžky.

4. Citrón dôkladne umyjeme, odrežeme konce, prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké plátky.

5.Do zárezov opatrne napchám plátok citróna a cibuľu, rybu do vnútra napchám cibuľou a citrónom. Snažím sa dať viac cibule, dodá rybe šťavnatosť a príjemnú vôňu.

6. Pripravené ryby položte na plech na pečenie, predtým namazaný malým množstvom rastlinného oleja, posypte citrónovou šťavou a vložte do rúry. Makrely pečiem asi 20 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť rýb bude indikovaná zlatohnedou kôrkou. Je dôležité, aby sa makrela v rúre neprevarila, pretože spálený citrón a cibuľa môžu jedlo len pokaziť svojou horkastou pachuťou.

7. Hotovú rybu vyberiem na tanier, ozdobím bylinkami a podávam horúce na stôl. Pečená makrela s cibuľou a citrónom je veľmi chutné, jednoduché, diétne a zároveň univerzálne jedlo. Môže sa podávať ako na bežnú večeru, tak aj na rodinnú dovolenku. Tento recept sa vám určite zapáči a zaradí sa do vašej zbierky značkových jedál. Dobrú chuť!