Ako rýchlo a chutne vyprážať voňavé ryby
Smetník je malá ryba s nezvyčajne silnou vôňou čerstvých uhoriek. Napriek tomu, že sa loví v priemyselnom meradle, zostáva obľúbeným druhom zimného rekreačného rybolovu.
Ak má rybár šťastie a jeho udica chytí slušný úlovok pleskáča, potom môže byť chutný a rýchlo vyprážaný. Mnoho rybárov vypráža svoje úlovky priamo na brehu, nižšie uvedený recept na vyprážanú plesňu je veľmi jednoduchý, umožňuje vám vyprážať ryby na brehu mora aj doma.
Na prípravu vyprážanej vône potrebujete:
Samozrejme, ryba nie je lacná, ale neuveriteľne chutná. Jeho cena tiež veľmi závisí od sezóny a množstva rybolovu a samozrejme od miesta vášho bydliska. Ak sa ocitnete v rybárskej sezóne, môžete si kúpiť ryby za najlepšiu cenu.
1. Ak veľkosť taveniny nie je väčšia ako 10-11 cm, nie je potrebné ju čistiť a je vhodné uvoľniť veľké vzorky z niektorých vnútorností.Aby ste to urobili, musíte vziať ryby za žiabre a jemne ich potiahnuť. Všetko, čo sa natiahne spolu so žiabrami, by sa malo vyhodiť. Bruško nemá zmysel krájať, pretože mnohé čutory obsahujú vo vnútri chutný kaviár.
2. Rybu umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme podľa chuti. Na ryby môžete použiť iné korenie, ale ako ukazuje prax, korenie a soľ sú dosť na bohatú chuť.
3. Panvicu položíme na sporák, zalejeme olejom a zohrejeme na teplotu vyprážania. Po zahriatí znížte teplo. Každú rybu posypte múkou z každej strany.
4. Otraste prebytočnú múku a vložte do panvice s rozpáleným olejom.
5. Po 5-6 minútach otočíme na druhú stranu a smažíme asi ďalších 5-6 minút.
Hotovú vyprážanú vôňu podávajte na stôl ihneď po varení.
Veľmi chutné, takmer delikatesa, milujem túto rybu. Keď sú doplnené zemiakmi, vôňa sa skvele hodí. Dobrú chuť!
Ak má rybár šťastie a jeho udica chytí slušný úlovok pleskáča, potom môže byť chutný a rýchlo vyprážaný. Mnoho rybárov vypráža svoje úlovky priamo na brehu, nižšie uvedený recept na vyprážanú plesňu je veľmi jednoduchý, umožňuje vám vyprážať ryby na brehu mora aj doma.
Ingrediencie
Na prípravu vyprážanej vône potrebujete:
- prirodzene samotná tavenina - 1 kg;
- múka - 100 g;
- soľ - podľa chuti;
- Slnečnicový olej, rafinovaný, bez zápachu - 50-60 ml;
- mletá paprika - podľa chuti.
Samozrejme, ryba nie je lacná, ale neuveriteľne chutná. Jeho cena tiež veľmi závisí od sezóny a množstva rybolovu a samozrejme od miesta vášho bydliska. Ak sa ocitnete v rybárskej sezóne, môžete si kúpiť ryby za najlepšiu cenu.
Vyprážanie rozvoňalo rýchlo a chutne
1. Ak veľkosť taveniny nie je väčšia ako 10-11 cm, nie je potrebné ju čistiť a je vhodné uvoľniť veľké vzorky z niektorých vnútorností.Aby ste to urobili, musíte vziať ryby za žiabre a jemne ich potiahnuť. Všetko, čo sa natiahne spolu so žiabrami, by sa malo vyhodiť. Bruško nemá zmysel krájať, pretože mnohé čutory obsahujú vo vnútri chutný kaviár.
2. Rybu umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme podľa chuti. Na ryby môžete použiť iné korenie, ale ako ukazuje prax, korenie a soľ sú dosť na bohatú chuť.
3. Panvicu položíme na sporák, zalejeme olejom a zohrejeme na teplotu vyprážania. Po zahriatí znížte teplo. Každú rybu posypte múkou z každej strany.
4. Otraste prebytočnú múku a vložte do panvice s rozpáleným olejom.
5. Po 5-6 minútach otočíme na druhú stranu a smažíme asi ďalších 5-6 minút.
Hotovú vyprážanú vôňu podávajte na stôl ihneď po varení.
Veľmi chutné, takmer delikatesa, milujem túto rybu. Keď sú doplnené zemiakmi, vôňa sa skvele hodí. Dobrú chuť!
Pozrite si video k téme
Podobné majstrovské kurzy
Obzvlášť zaujímavé
Komentáre (0)
