Ražniči v rúre na uhlí

Pravdepodobne ste pri čítaní tohto titulu zažili rozporuplné pocity. Áno, grilovanie na uhlí a v rúre sú dve úplne odlišné jedlá. Ten by som navyše rozhodne nenazval ražničom, keďže s ním nemá nič spoločné.
Každý, kto niekedy varil ražniči doma v elektrickom kebabovači, rúre alebo iným spôsobom, ma pochopí - je to len vyprážané mäso a nič viac.
Ukazuje sa teda, že je to nemožné? Navrhujem, aby ste sa oboznámili s metódou, v ktorej môžete variť ražniči doma v rúre a ktorá bude čo najviac podobná skutočnej veci. Tento recept úprimne odporúčam obyvateľom bytov.

V čom je teda trik? Je to jednoduché: počas varenia stačí pridať nejaké uhlie. Nebojte sa, váš domov nebude preplnený dymom. Len dodajú produktu chuť a je to.

Bude potrebovať

Grilované mäso podľa vlastného výberu (vezmite bravčové mäso s vrstvami).
Cibuľa cibule.
Korenie, soľ, obľúbené koreniny.
Drevené uhlie - predáva sa v obchodoch v papierových vreckách.

Budete tiež potrebovať drevené špajle alebo obyčajné špajle, hliníkovú fóliu a plech na pečenie.

Varenie šišského kebabu v peci na drevené uhlie

Je lepšie brať mäso s pruhmi tuku, potom bude kebab šťavnatý a nie suchý.Mäso nakrájame na stredne veľké kúsky.

Nakrájajte cibuľu a pridajte do misky s mäsom.

Pridajte soľ a korenie. Môžete pridať lyžicu slnečnicového oleja. Ak chcete proces urýchliť, môžete pridať majonézu alebo lyžicu octu, alebo ešte lepšie vytlačiť polovicu citróna.

Dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín marinovať v chladničke.

Mäso položte na špajle alebo špízy.

Teraz musíte pripraviť uhlie. Musí sa zapáliť, na tieto účely môžete použiť plynový horák. Vložte 6-7 malých uhlíkov do kovovej misky a zapálte.
Ak máte v rúre gril, potom je všetko ešte jednoduchšie - položte uhlie na tácku a umiestnite ich pod horúci gril na 10 minút, mali by sa rozpáliť.