Varenie vyprážaných uhoriek
Uhorky sú solené, kvasené, nakladané, najčastejšie sa jedia čerstvé, len tak alebo v šalátoch. Ale niečo také exotické, ako sú vyprážané uhorky, môžete ochutnať len pri cestách do východných krajín. A ak aj niekto mal možnosť ochutnať toto nezvyčajné jedlo, určite sa pokúsi recept zopakovať. A je to veľmi jednoduché, všetko je jasné už z názvu. Musíte len smažiť uhorky podľa niekoľkých pravidiel. Takže dnes budú na stole pikantné, aromatické a nezvyčajné vyprážané uhorky. Ak chcete prekvapiť svojich hostí alebo rodinu, nič lepšie vás jednoducho nenapadne. Určite vyskúšajte.
Ingrediencie:
- čerstvá uhorka 3 ks.
- sójová omáčka 3 lyžice.
- rastlinný olej 3 lyžice.
- biele a čierne sezamové semienka 1 lyžička.
- kukuričný škrob 1 polievková lyžica.
- soľ 0,25 lyžičky
- cesnak 1-2 zuby.
- kôpor 2-3 vetvičky.
Ako pripraviť vyprážané uhorky
Pripravte si všetko, čo potrebujete. Uhorky by sa mali vyberať mladé, bez výrazného jadra. Nakrájajte ich na pomerne hrubé pásiky a malé rozdeľte na 8 kúskov. Vložte do misky a posypte soľou.
Miešajte a nechajte pol hodiny. Počas tejto doby sa z uhoriek uvoľní pomerne veľa tekutiny.Musí sa vypustiť a samotné kúsky by sa mali opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť uterákom.
Vráťte sa do misy a vmiešajte kukuričný škrob.
Miešame, kým nie je všetko obalené viac-menej rovnomerne.
Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej. Umiestnite uhorky. Mali by byť voľne umiestnené.
Smažte na vysokej teplote za občasného miešania prehadzovaním, kým kúsky nie sú zlatohnedé.
Pridáme nasekaný cesnak, horúci kečup, nasekaný kôpor.
Nechajte minútu na sporáku, pridajte sezamové semienka, nalejte sójovú omáčku. Rýchlo premiešajte.
Vyprážané uhorky sú pripravené, ihneď podávajte, pridajte pikantnú paradajkovú alebo sójovú omáčku.
