Master class konzervované uhorky s paradajkami

Počas uhorkovej sezóny sa veľa ľudí zaoberá konzervovaním a každá žena v domácnosti má svoje vlastné jemnosti nakladania uhoriek. Chcel by som ponúknuť ďalšiu možnosť pre konzervované uhorky a paradajky. Takto nakladaná zelenina vždy dobre dopadne vrátane uhoriek a paradajok a samotný nálev je na pitie ako stvorený.

Na konzervovanie litrovej nádoby budete potrebovať:
• Malé uhorky – 180-200 gr.
• Zrelé paradajky 180-200 gr.
• Dáždnik z kôpru.
• Cibuľa – 1 ks.
• Mrkva -1/2 ks.
• Feferónka – 1/2 struk.
• Paprika -1/4 ks.
• Cesnak – 2 strúčiky.
Na prípravu marinády:
• Soľ – 35-40 gr.
• Cukor 25-30 gr.
• Voda – 400-420 gr.
• Kyselina octová 1 lyžička.

Príprava zeleniny. Uhorky umyte a odrežte konce a umyte aj paradajky. Ošúpte papriku, cesnak a cibuľu.

Na dno pripravenej nádoby položíme korenie, potom uhorky uložíme vertikálne a potom paradajky.

Potom by ste mali pripraviť marinádu. Nalejte soľ a kryštálový cukor do hliníkovej alebo kovovej panvice a pridajte vodu. Toto všetko zapálime.Hneď ako sa marináda uvarí, môžete uhorky naliať. Toto sa musí robiť opatrne, aby nádoba nepraskla. Potom musí byť nádoba zakrytá kovovým vekom a sterilizovaná 7-8 minút. Po uplynutí stanoveného času nádobu vyberte a nalejte do nej 1 lyžičku. octovú esenciu a zrolovať.