Karas pečený celý v rúre - najjednoduchší a najchutnejší recept

Karas má napriek veľkému počtu kostí chutné a jemné mäso. Z jednoduchých rýb si môžete pripraviť originálne jedlo, ktoré poteší hostí svojou úžasnou chuťou. Jedlo bude chutnejšie a aromatickejšie, ak ho pripravíte z čerstvého karasa.

Na recept budete potrebovať:

• karas (čerstvý) - 2 ryby;
  
• cibuľa - 2 hlavy;
  
• majonéza - 120 g;
  
• soľ - 2 štipky;
  
• čierne korenie - štipka;
  
• zeleň na servírovanie.

Začnime s prípravou rýb krok za krokom s fotografiami:

1. Odstráňte šupiny z rýb. Po prerezaní brucha vyberieme všetky vnútro a odstránime čierny film. Jatočné telá dobre opláchneme a z hlavy odstránime žiabre. Dajú sa ľahko odstrániť nožnicami alebo jednoducho vytiahnuť rukami.

2. Na sekanie veľkých kostí použite ostrý nôž a urobte hlboké rezy na bokoch ryby. Potom ho zo všetkých strán potrieme korením a soľou. Korpusy necháme päť minút osoliť.

3. Karasa namažte majonézou a vložte do ohňovzdornej formy.

4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.

5. Cibuľu rozložte rovnomerne na ryby.

6.Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a karasa pečieme 30-35 minút. Počas tejto doby sa na rybe vytvorí chutná kôrka a cibuľa získa zlatú farbu.

7. Hotového karasa položte na tanier, podľa potreby pridajte bylinky a podávajte na večeru alebo sviatočný stôl.
Výsledkom je úžasné a zdravé jedlo, ktoré je celkom cenovo dostupné a nevyžaduje veľké výdavky.