Vyprážané kúsky karasa na panvici - najrýchlejší recept

Najrýchlejší recept na varenie karasa je opražiť ho po kúskoch na panvici. Výsledkom je výživné a jemné mäso s chrumkavou kôrkou. Rybu môžete podávať s prílohou z cestovín, zemiakov alebo čerstvej zeleniny. Príprava jedla bude trvať trochu času a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.

Minimálne požadované zložky:

• veľký karas - 1 jatočné telo
  
• múka - 70 g.
  
• soľ - podľa chuti
  
• olej (na vyprážanie rýb) - 100 ml.

Začnime s prípravou karasa krok za krokom:

1. Rybu očistíme od šupín, rozrežeme brucho a vyberieme vnútornosti. Korpus dobre umyjeme zo všetkých strán, pričom z vnútornej strany brucha odstránime čierny film.

2. Odrežte hlavu a chvost. Ak chcete, môžete ich nechať. Potom je potrebné odstrániť žiabre z hlavy.

3. Karasa nakrájame na stredné kúsky hrubé 1,5 cm.

4. Vložte ich do hlbokého pohára a podľa chuti osoľte. Pretrepeme a necháme pár minút odstáť, aby sa mäso dobre osolilo.

5. Ak chcete získať chrumkavú, chutnú kôrku, nalejte do taniera preosiatu múku a vložte do nej rybu.

6. Kúsky karasa vložíme do panvice na rozpálený olej a na strednom ohni opekáme 3 minúty.

7.Otočte a pokračujte v smažení, kým sa nevytvorí zlatá kôra. Bude to trvať 2-3 minúty.

8. Hotovú rybu položte na tanier a podávajte ako samostatné jedlo alebo ako doplnok k akejkoľvek prílohe.

Takto vyprážaný karas bude chutný a chutný v akejkoľvek podobe, aj keď vychladne.