Ako správne vyprážať čerstvého karasa na panvici

Tento recept je pre tých, ktorí milujú čerstvé riečne ryby. Ak ju uvaríte správne, získate lahodnú rybu s chrumkavou zlatou kôrkou. Na vyprážanie je lepšie vziať karasa do veľkosti 20 cm, takže sa úplne zmestí do panvice a bude dobre vyprážaný. Ryba bude chutiť lepšie, ak bude čerstvá alebo živá. Toto jedlo je nenáročné na prípravu, zvládne ho každý rybár a mladá gazdinka. Jeho príprava zaberie veľmi málo času.

Ingrediencie

Na vyprážanie karasa budete potrebovať:

• čerstvý karas - 3 kusy.
  
• múka - 100 g.
  
• olej na vyprážanie rýb - 140 ml.
  
• greeny - niekoľko vetiev.
  
• soľ - 20 g.

Ako vyprážať karasa, proces varenia krok za krokom

Jednoduchý a rýchly recept na varenie rýb bez akýchkoľvek zámorských ozdôb, ingrediencie sú dostupné pre každého.
1. Odstráňte šupiny z rýb, začnite od chvosta a postupne sa pohybujte smerom k hlave.

2. Opatrne narežeme brucho, aby sme nožom neprepichli žlčník a vyberte vnútornosti. Ak rybu vyprážame s hlavou, potom vyrežeme žiabre. Korpus umyjeme z vonkajšej a vnútornej strany brucha. Uistite sa, že ste odstránili čierny film z vnútornej steny brucha.

3.Aby sa karas dobre uvaril, urobíme na bokoch korpusu plytké zárezy. Potom ich zo všetkých strán potrieme soľou. Necháme 5 minút odstáť, aby sa mäso dobre osolilo.

4. Do taniera nasypeme múku a rybu v nej vyvaľkáme.

5. Na panvici rozohrejeme olej a vyskladáme pripraveného karasa. Smažte asi 5 minút, kým sa nevytvorí hnedá kôrka.

6. Otočte a pokračujte v smažení rovnakého množstva na druhej strane.

7. Keď je karas uvarený, dáme ho na tanier, pridáme bylinky a podávame.

Vyprážaný karas poteší vašich blízkych a hostí svojim vzhľadom a nevšednou chuťou. Túto rybu jednoducho milujem. Recept, vidíte, je veľmi jednoduchý a pomerne rýchly. Používam len toto a nič iné nepotrebujem. Dobrú chuť, priatelia!