Ryžovo-kuracie guľky so syrom „Nezhnye“

Budete potrebovať:

170 g dlhozrnnej bielej ryže;
260 ml pitnej vody;
180 g taveného syra;
250 g kuracieho mäsa bez kože;
100 ml slnečnicového oleja na vyprážanie;
60 g strúhanky;
2 ks. kuracie vajcia;
Stolová soľ, korenie.

Príprava:

1. Opláchnite ryžu pod tečúcou studenou vodou z vodovodu, kým nezmizne belosť. Potom ryžu zalejte pitnou vodou a dajte na silný oheň a po uvarení stiahnite plameň na stredný a varte pod pokrievkou 8 minút. Potom vypnite plyn a neodstraňujte veko ďalších 10 minút.

2. Kuracie prsia nasekáme nadrobno a pridáme k vychladnutej ryži a na jemnom strúhadle nastrúhame predmrazený syr. Pridajte soľ a korenie a premiešajte.

3. Z pripraveného mletého mäsa vytvarujeme guľky a po vyvaľkaní v strúhanke ich zľahka namáčame v rozšľahaných vajciach.

4. Smažte na oleji (aby ste zakryli stred) na strednom ohni z oboch strán, kým sa neobjaví okrovo sfarbená kôrka.