Jemné rezne z kuracích pŕs so zemiakmi. Úžasná technológia s mrazením
Ak práve robíte kuracie rezne, budú veľmi suché. Z takéhoto jedla bude málo potešenia. Ale čo keď k mäsu pridáte zemiaky? Výsledkom bude lahodnejšia „vec“, no je tu ešte jedno skvelé tajomstvo, vďaka ktorému kotlety získajú neuveriteľnú a jemnú chuť. Toto je zmrazené v mrazničke.
Požadovaný:
- 600 gr. kurací rezeň;
- soľ podľa chuti;
- pol lyžičky čierne korenie;
- 400 gr. syr (je tiež veľmi chutný bez neho);
- 500 gr. zemiaky;
- 3 vajcia;
- 150 gr. strúhanka;
- 30 ml. zeleninový olej.
Ako uvariť najjemnejšie kuracie rezne
Mäso nakrájame na pásiky, potom na kocky. Vložte do misy, pridajte soľ a korenie.
Syr a zemiaky nastrúhame a pridáme k surovinám.
Mleté mäso dobre premiešajte rukami, kým sa zmes nestane homogénnou. Rozdeľte ho na niekoľko častí a vložte do plastových vrecúšok. Vytvarujte do tvaru obdĺžnika a vložte na 3 hodiny do mrazničky.
Keď polotovar stuhne, vyberieme ho a nakrájame na štvorcové rezne.
Každý kúsok ponoríme do vajca rozšľahaného vidličkou. Potom v strúhanke.
A smažíme z oboch strán. Podávajte toto jedlo s kečupom alebo inou obľúbenou omáčkou.
Vďaka mrazeniu získala kompozícia mimoriadnu jemnosť a vynikajúcu chuť.
Takéto prípravky je možné pripraviť vopred vo veľkých množstvách a skladovať v mrazničke až šesť mesiacov.
