Tvaroh z mrazeného kefíru
Domáci tvaroh je vynikajúcou alternatívou k drahým výrobkom známych značiek. Ľahký jemný krém možno použiť ako nátierku na chlebíčky a chlebíčky, plnku do žemlí lavash a zálievku na šalát. Bylinky, cesnak a korenie mu dodávajú pikantnú chuť.
Pripravte si jedlá:
- 0,5 l kefíru s obsahom tuku 2,5 %;
- čerstvá alebo mrazená zelenina;
- soľ a korenie.
Ak chcete, môžete do hotového syra pridať jemne nakrájané olivy, olivy, kyslé uhorky alebo kapary.
Postup prípravy syra z kefíru:
1. Vložte kefír do mrazničky na 2-3 hodiny. Potom mrazenú hmotu uvoľnite z vrecka. Vložte ho do cedníka nad hlbokou miskou.
2. Po niekoľkých hodinách, keď srvátka odtiekla, preložíme tvarohovú hmotu na tanier alebo do pohára. Zmiešame ho s nasekanými bylinkami a cesnakom, dosolíme a okoreníme podľa chuti.
Hotový tvarohový krém podávame s nakrájanou čerstvou zeleninou a toastom. Zo zvyšnej srvátky môžete pripraviť chutné palacinky alebo palacinky.
