Како солити харинге изузетно укусно: 3 методе сувог сољења

Како укусно киселити харинге? Многе домаћице постављају ово питање. Постоји много начина за сољење харинге, али углавном су то методе саламуре. Обично су радно интензивни, захтевају додатне посуде, воду и пуно простора. Предлажем сољење харинге сувим методом. Веома је згодно, брзо и укусно. Показаћу вам три различите методе кисељења, а ви изаберите онај који вам се највише свиђа. Или како узимам у обзир све три методе одједном.

Дакле, почнимо.

Први метод: најлакши и најбржи

Састојци:

• свеже смрзнута харинга - 1 комад;
• сол - 0,5 кашичице;
• шећер - 1 грам;
• ловоров лист - 1 комад;
• црни бибер у грашку - 8 комада.

Риби одрежите главу и реп.

Оштрим ножем исеците стомак харинге и уклоните изнутрице.

Исперите рибу под текућом хладном водом. Пажљиво уклоните кичму.

Рибу поспите сољу, шећером и бибером. Положите ловоров лист.

Пресавијте харингу на пола.

Ставите харингу на тањир и умотајте у кесу. Ставите у фрижидер на један дан. Харинга испада благо сољена, густа и умерено пикантна.

Други метод: зачињено

Састојци:

• свеже смрзнута харинга - 1 комад;
• камена со - 0,5 кашичице;
• гранулирани шећер - 2 грама;
• груба паприка - 1 кашичица;
• црни бибер у зрну - 8 комада
• сунцокретово уље - 1 кашика.

Очистите рибу уклањањем главе и репа. Уклоните унутрашњост харинге. Исперите и уклоните кости.

Обилно поспите бибером, сољу и шећером.

Ставите на тањир и покапајте уљем.

Спакујте у кесу и ставите у фрижидер 24 сата.

Од слатке паприке харинга излази веома богатог укуса.

Трећи метод: сочне ролнице

Састојци:

• свеже смрзнута харинга - 1 комад;
• сол - 0,5 кашичице;
• шећер - 1 грам;
• лимун - 0,5 комада;
• млевени црни бибер - 1 грам.

Исеците харинге: уклоните главу, реп и изнутрице. Оперите рибу под текућом хладном водом.

Ослободите рибу од кичме и великих костију. Исцедите сок од пола лимуна директно на рибу.

Посолите, побиберите и поспите шећером.

Увијте труп у ролну. Умотајте га у кесу и ставите у фрижидер.

Нека харинга одстоји један дан. Харинга испада нежна и благо сољена.

Исеците харинге на комаде и послужите.

Одлично иде уз кувани кромпир. Тако лепа харинга ће украсити и обичну вечеру и празнични сто.

Мега метода: Како огулити филете харинге без кости за само пар минута - хттпс://сите70.цок/3/4858-как-поцхистит-селедку-три-бистрих-способа.хтмл