Свињска маст у лонцу

Комад свињске масти је погодан за припрему разних јела. Од ње можете направити укусну свињску маст у спором шпорету, чији је рецепт врло лак и брз.

Састојци:

400 грама свеже свињске масти са слојем меса,
6 чена белог лука,
2 кашичице сенфа,
2 кашичице крупне соли,
2 кашичице зачина

Кување масти у спором шпорету

Оперите свињску маст, добро изрибајте кожу, требало би да буде чисте светло браон боје.

Убришите маст кухињском крпом и оштрим ножем направите дубоке резове дуж целог белог, масног периметра. Три ољуштена чена белог лука исеците на танке траке и ставите у настале нише.

Очистите преостале зубе и исцедите их кроз пресу. У дубокој посуди помешајте сенф, сецкани бели лук, со, разне зачине које волите (тешко да можете без млевеног црног бибера).

Прелијте цео комад ароматичном маринадом, добро утрљајте у сва удубљења, укључујући и рупице испуњене белим луком, и оставите да се маринира 15 минута.

Умотајте у неколико слојева прозирне фолије како бисте осигурали потпуно заптивање и спречили да ароматична супа која се ослобађа током кувања не исцури.