Rulla ihop björksav
Tyvärr är björksavssäsongen kort. Och vi vill verkligen att denna goda och hälsosamma dryck ska glädja oss länge, och ännu bättre – året runt. I det här fallet kommer konservering till vår hjälp. Att försegla björksav för vintern är en helt enkel process, även unga hemmafruar kan klara av det. Så vad behöver vi? Färsk björksav, socker, citroner, apelsiner och flera grenar av en vinbärsbuske.
Vi filtrerar björksaven genom ostduk och placerar den på spisen.
Tillsätt socker med en hastighet av 6 matskedar per tre liter juice. Medan saften värms upp, förbered burkarna. De måste tvättas noggrant med läsk och sedan fyllas 1/3 med kokande vatten, täckas med ett lock för sömmar och lämnas i 5-10 minuter.
Tvätta citronerna och apelsinerna rent och skär dem i tjocka skivor; lägg 2-3 skivor av varje frukt i varje burk.
Vi lägger vinbärsgrenar i några burkar.
Håll ett öga på saften på spisen, så fort den börjar koka, stäng av den. Vattnet från burkarna måste tömmas och varm juice hällas i var och en.
Täck med lock och rulla ihop. I det här fallet är det bättre att placera burken med juice på golvet, på en handduk, så det är bekvämare att rulla upp den.
Kontrollera att locket inte roterar och sitter tätt. Vi vänder upp och ner på de hoprullade burkarna, täcker dem med något varmt: en jacka, en filt och lämnar dem i flera timmar.
Nu kan du njuta av läcker aromatisk björksav året runt!
Vi filtrerar björksaven genom ostduk och placerar den på spisen.
Tillsätt socker med en hastighet av 6 matskedar per tre liter juice. Medan saften värms upp, förbered burkarna. De måste tvättas noggrant med läsk och sedan fyllas 1/3 med kokande vatten, täckas med ett lock för sömmar och lämnas i 5-10 minuter.
Tvätta citronerna och apelsinerna rent och skär dem i tjocka skivor; lägg 2-3 skivor av varje frukt i varje burk.
Vi lägger vinbärsgrenar i några burkar.
Håll ett öga på saften på spisen, så fort den börjar koka, stäng av den. Vattnet från burkarna måste tömmas och varm juice hällas i var och en.
Täck med lock och rulla ihop. I det här fallet är det bättre att placera burken med juice på golvet, på en handduk, så det är bekvämare att rulla upp den.
Kontrollera att locket inte roterar och sitter tätt. Vi vänder upp och ner på de hoprullade burkarna, täcker dem med något varmt: en jacka, en filt och lämnar dem i flera timmar.
Nu kan du njuta av läcker aromatisk björksav året runt!
Liknande mästarklasser
Särskilt intressant
Kommentarer (1)
