Rosett av mastix
Firandet kommer mycket snart, och du vill överraska dina gäster med något? Eller ännu bättre, ska detta "något" göras med dina egna händer? Då har du kommit rätt! I den här mästarklassen lär du dig att dekorera en tårta med vackra rosor från mastix, gjorda inte i dyra konfektyrbutiker på beställning, utan av värdinnan själv! Det är inte så svårt som det kan verka vid första anblicken och du kommer tydligt att se detta!
Vad behöver vi?
Vissa använder potatisstärkelse istället för pulver eller båda i förhållandet 1:1, men jag gillar inte de senare alternativen. Efter att produkter tillverkade av sådan mastix har stått en tid, blir de smaklösa.
Du kan köpa den (i mästarklassen använder vi den italienska, Modelplast), eller så kan du göra den själv av marshmallowsufflé. Konditorivaror (med en stor boll i slutet). Den kan även bytas ut till exempel mot en pinne från en barnxylofon.
Så, låt oss börja?
1.Lägg ut mattan och strö den med strösocker.
2. För rosenblad kan du ta mastix av samma färg, eller så kan du göra det lite mer intressant, göra mitten vitt och kanterna rosa. För att göra detta, rulla en "korv" av vit mastix mellan handflatorna.
3. Kavla ut den rosa fondanten med en kavel.
4. Lägg en vit mastixpinne på den rosa pannkakan.
5. Linda tätt.
6. Det här är vad du ska få.
7. Rulla den resulterande tourniqueten på mattan med fingrarna med liten ansträngning.
8. Skär med en kniv flera bitar (12–15 bitar) ca 5 mm breda. Om du vill göra en liten ros, kommer denna diameter på repet att räcka, men för en stor blomma måste "korven" göras tjockare.
9. Knåda varje bit mastix med fingrarna och ge den formen av kronblad.
10. Och nu måste varje kronblad göras tunt och elegant, så att det kommer så nära sitt naturliga utseende som möjligt. För att göra detta, placera kronbladet på mattan och rulla ut dess kanter med en konditoriboll och lätt tryck.
Överdriv inte. Om mastixen görs för tunn kommer den lätt att slitas sönder och bli omöjlig att arbeta med.
11. Så här ska dina framtida rosenblad se ut.
12. Det är tandpetarnas tur. Du har säkert undrat över vad de är till för? Men i själva verket är allt väldigt enkelt: de är bekväma för att krulla kronbladens kanter, vilket ger dem ett naturligt utseende.
13. Vrid kanterna på hälften av ämnena inåt - det här kommer att vara våra framtida kronblad som ännu inte har blommat. Lämna en del orörd och vrid den återstående delen med kanterna utåt - det här är de framtida "yttre" kronbladen.
14. Ta i handen just det arbetsstycke som har förblivit orört. Blöt borsten med vatten och borsta kanterna på kronbladet vid basen i V-form Vatten för mastix är riktigt lim!
15. Rulla arbetsstycket till ett rör.Detta kommer att vara "hjärtat" i vår knopp.
16. Om du under arbetet känner att du har blött mastixen för mycket och den har "flytat", blivit mjuk och oregerlig - strö bara över området med strösocker så återgår allt till det normala.
17. I nästa steg kommer vi bara att arbeta med kronblad vars kanter är böjda inåt. Vi blöter även kanterna i en V-form.
18. Limma fast vårt första kronblad på kärnan.
19. Limma det andra kronbladet, dra dig tillbaka halvvägs från det första, så att de överlappar varandra.
20. Vi hanterar resten av de "interna" ämnen på samma sätt. I det här skedet bör du få något liknande denna blomma.
21. De yttre kronbladens tur har kommit. Vi fuktar också var och en med vatten.
22. Limma fast den på knoppen.
23. När alla förberedelser är på plats får blomman omedelbart ett "frodigt" utseende.
24. Efter alla manipulationer kan den överflödiga, för långa basen av knoppen nypas bort.
25. För att blomman lätt ska fästas på kakan, även på sidan, utan rädsla för att den ska falla eller flytta av, stick en tandpetare vertikalt i dess bas.
26. Använd en annan tandpetare för att sticka igenom basen horisontellt.
27. Hitta ett glas eller någon annan behållare som håller knoppen. Sänk ner blomman så att den vilar på tandpetaren.
28. Denna position måste ges till rosen medan mastiken torkar. På så sätt kommer alla kronblad att härda i önskad form inom 24 timmar. Efter detta kan du säkert dra ut den horisontella tandpetaren.
Det här är en så underbar ros, jag är säker på att du kan göra det också! Om något går fel första gången, oroa dig inte och försök igen! Allt kommer trots allt med erfarenhet.Och på mycket kort tid kommer du att kunna glädja dina vänner och familj med en underbar efterrätt och stolt säga: "Ja, jag gjorde den här tårtan själv!"
Vad behöver vi?
- Slät arbetsyta.
- Gärna en silikonmatta (men du klarar dig utan).
- Konfektmatta.
- Den kan även bytas ut mot en vanlig tjock disksvamp.
- Kniv.
- Behållare med vatten.
- Borsta.
- Florsocker.
Vissa använder potatisstärkelse istället för pulver eller båda i förhållandet 1:1, men jag gillar inte de senare alternativen. Efter att produkter tillverkade av sådan mastix har stått en tid, blir de smaklösa.
- Kavel.
- Tandpetare.
- Mastik.
Du kan köpa den (i mästarklassen använder vi den italienska, Modelplast), eller så kan du göra den själv av marshmallowsufflé. Konditorivaror (med en stor boll i slutet). Den kan även bytas ut till exempel mot en pinne från en barnxylofon.
Så, låt oss börja?
1.Lägg ut mattan och strö den med strösocker.
2. För rosenblad kan du ta mastix av samma färg, eller så kan du göra det lite mer intressant, göra mitten vitt och kanterna rosa. För att göra detta, rulla en "korv" av vit mastix mellan handflatorna.
3. Kavla ut den rosa fondanten med en kavel.
4. Lägg en vit mastixpinne på den rosa pannkakan.
5. Linda tätt.
6. Det här är vad du ska få.
7. Rulla den resulterande tourniqueten på mattan med fingrarna med liten ansträngning.
8. Skär med en kniv flera bitar (12–15 bitar) ca 5 mm breda. Om du vill göra en liten ros, kommer denna diameter på repet att räcka, men för en stor blomma måste "korven" göras tjockare.
9. Knåda varje bit mastix med fingrarna och ge den formen av kronblad.
10. Och nu måste varje kronblad göras tunt och elegant, så att det kommer så nära sitt naturliga utseende som möjligt. För att göra detta, placera kronbladet på mattan och rulla ut dess kanter med en konditoriboll och lätt tryck.
Överdriv inte. Om mastixen görs för tunn kommer den lätt att slitas sönder och bli omöjlig att arbeta med.
11. Så här ska dina framtida rosenblad se ut.
12. Det är tandpetarnas tur. Du har säkert undrat över vad de är till för? Men i själva verket är allt väldigt enkelt: de är bekväma för att krulla kronbladens kanter, vilket ger dem ett naturligt utseende.
13. Vrid kanterna på hälften av ämnena inåt - det här kommer att vara våra framtida kronblad som ännu inte har blommat. Lämna en del orörd och vrid den återstående delen med kanterna utåt - det här är de framtida "yttre" kronbladen.
14. Ta i handen just det arbetsstycke som har förblivit orört. Blöt borsten med vatten och borsta kanterna på kronbladet vid basen i V-form Vatten för mastix är riktigt lim!
15. Rulla arbetsstycket till ett rör.Detta kommer att vara "hjärtat" i vår knopp.
16. Om du under arbetet känner att du har blött mastixen för mycket och den har "flytat", blivit mjuk och oregerlig - strö bara över området med strösocker så återgår allt till det normala.
17. I nästa steg kommer vi bara att arbeta med kronblad vars kanter är böjda inåt. Vi blöter även kanterna i en V-form.
18. Limma fast vårt första kronblad på kärnan.
19. Limma det andra kronbladet, dra dig tillbaka halvvägs från det första, så att de överlappar varandra.
20. Vi hanterar resten av de "interna" ämnen på samma sätt. I det här skedet bör du få något liknande denna blomma.
21. De yttre kronbladens tur har kommit. Vi fuktar också var och en med vatten.
22. Limma fast den på knoppen.
23. När alla förberedelser är på plats får blomman omedelbart ett "frodigt" utseende.
24. Efter alla manipulationer kan den överflödiga, för långa basen av knoppen nypas bort.
25. För att blomman lätt ska fästas på kakan, även på sidan, utan rädsla för att den ska falla eller flytta av, stick en tandpetare vertikalt i dess bas.
26. Använd en annan tandpetare för att sticka igenom basen horisontellt.
27. Hitta ett glas eller någon annan behållare som håller knoppen. Sänk ner blomman så att den vilar på tandpetaren.
28. Denna position måste ges till rosen medan mastiken torkar. På så sätt kommer alla kronblad att härda i önskad form inom 24 timmar. Efter detta kan du säkert dra ut den horisontella tandpetaren.
Det här är en så underbar ros, jag är säker på att du kan göra det också! Om något går fel första gången, oroa dig inte och försök igen! Allt kommer trots allt med erfarenhet.Och på mycket kort tid kommer du att kunna glädja dina vänner och familj med en underbar efterrätt och stolt säga: "Ja, jag gjorde den här tårtan själv!"
Liknande mästarklasser
Särskilt intressant
Kommentarer (1)
