Dekorera en tårta med fondant
Jag vill dela med mig av min erfarenhet av att dekorera en tårta med sockermastik. Jag är inte en professionell och i princip allt jag vet hittade jag på Internet, jag har ingen speciell utrustning, så jag måste göra allt med improviserade material, som du alltid kan hitta hemma.
Jag kommer inte att beskriva basen på tårtan, eftersom den inre fyllningen kan vara absolut vad som helst. Den här gången hade jag en sockerkaka överdragen med smörbaserad kakaokräm.
För att dekorera tårtan förberedde jag sockermastik i förväg. Det verkar för mig att den mest bekväma mastixen att använda är en gjord av tugga marshmallows.
För att förbereda det måste tugga marshmallows smältas i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen, tillsätt en liten mängd smör till den.
Dela den smälta marshmallowsen i två delar. Vi lämnar det mesta vitt och målar den andra delen blå.
Knåda sedan mastixen, tillsätt bara strösocker tills massan slutar fastna på dina händer.
Lägg den färdiga mastixen i kylen över natten, inlindad i matfilm.
Låt oss börja dekorera tårtan genom att täcka den med vit fondant. Kavla ut den med en vanlig kavel.Efter en natt i kylen rullar mastixen ut ganska hårt, men den fastnar eller rivs inte.
För att dekorera tårtans sidor köpte jag ätbar spets, som väldigt lätt limmas på mastixen med söt sirap.
Rulla ut den blå mastiken och skär ut en rektangel - det här blir kryzhma. Med hjälp av en vanlig tandpetare formar vi en tygstruktur på den. Naturligtvis är allt detta mycket lättare att göra med hjälp av speciella stämplar, och det visar sig vackrare och mer likt, men som de säger, det som inte finns finns inte.
Vid utformningen av doptårtan använde jag också ett kors, som jag skar ut med en stencil, som jag faktiskt gjort själv, helt enkelt genom att rita ett kors på papper, och det är ännu enklare att göra detta genom att skriva ut en korsmall på en skrivare.
Jag dekorerade korset med silversockerdroppar.
Med samma dragéer lade jag ut ett silverkors och en kedja.
Jag gjorde inskriptionen på tårtan på fondant utskuren i form av ett pappersark. Jag gjorde inskriptionen med hjälp av en tandpetare, som jag doppade i färg utspätt i sockersirap.
Blommor för dekoration görs helt enkelt, kronbladen bildas med hjälp av en tandpetare, och vi kopplar dem till en blomma (som en tusensköna).
Vi lägger alla element på tårtan, och detta är resultatet.
Jag kommer inte att beskriva basen på tårtan, eftersom den inre fyllningen kan vara absolut vad som helst. Den här gången hade jag en sockerkaka överdragen med smörbaserad kakaokräm.
För att dekorera tårtan förberedde jag sockermastik i förväg. Det verkar för mig att den mest bekväma mastixen att använda är en gjord av tugga marshmallows.
För att förbereda det måste tugga marshmallows smältas i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen, tillsätt en liten mängd smör till den.
Dela den smälta marshmallowsen i två delar. Vi lämnar det mesta vitt och målar den andra delen blå.
Knåda sedan mastixen, tillsätt bara strösocker tills massan slutar fastna på dina händer.
Lägg den färdiga mastixen i kylen över natten, inlindad i matfilm.
Låt oss börja dekorera tårtan genom att täcka den med vit fondant. Kavla ut den med en vanlig kavel.Efter en natt i kylen rullar mastixen ut ganska hårt, men den fastnar eller rivs inte.
För att dekorera tårtans sidor köpte jag ätbar spets, som väldigt lätt limmas på mastixen med söt sirap.
Rulla ut den blå mastiken och skär ut en rektangel - det här blir kryzhma. Med hjälp av en vanlig tandpetare formar vi en tygstruktur på den. Naturligtvis är allt detta mycket lättare att göra med hjälp av speciella stämplar, och det visar sig vackrare och mer likt, men som de säger, det som inte finns finns inte.
Vid utformningen av doptårtan använde jag också ett kors, som jag skar ut med en stencil, som jag faktiskt gjort själv, helt enkelt genom att rita ett kors på papper, och det är ännu enklare att göra detta genom att skriva ut en korsmall på en skrivare.
Jag dekorerade korset med silversockerdroppar.
Med samma dragéer lade jag ut ett silverkors och en kedja.
Jag gjorde inskriptionen på tårtan på fondant utskuren i form av ett pappersark. Jag gjorde inskriptionen med hjälp av en tandpetare, som jag doppade i färg utspätt i sockersirap.
Blommor för dekoration görs helt enkelt, kronbladen bildas med hjälp av en tandpetare, och vi kopplar dem till en blomma (som en tusensköna).
Vi lägger alla element på tårtan, och detta är resultatet.
Liknande mästarklasser
Särskilt intressant
Kommentarer (0)
