Honung äppelpaj

Den traditionella tiden för äppelpajer av alla slag är slutet av sommaren och början av hösten. Men även på vintern blir äppelbakning särskilt relevant, fyller huset med en berusande arom och påminner oss om sommardagar och tefester på lantverandan. Detta recept kombinerar sötman från honungsbakning med den magiska smaken av äpplen och kanel. Ändå är pajen bra för sin enkelhet, att förbereda både degen och fyllningen tar inte mycket tid och är perfekt för tillfället då du snabbt vill skämma bort din familj med något gott.
Ingredienser:
1. 2 eller 3 (beroende på storlek) äpplen.
2. Mjöl 1 kopp.
3. 3 ägg.
4. Honung 2 - 3 matskedar.
5. Kanel.

Steg ett.
Innan du börjar laga mat, ställ in ugnen på förvärmning till 180 grader.
Steg två.
Om så önskas kan du först skala äpplena. Använd en vass kniv, kärna ur äpplena och skär dem i små tärningar eller skivor. I en situation med akut tidsbrist kan du hacka äpplena i en mixer. Men i det här fallet bör du vara försiktig så att äppelbitarna inte blir till en homogen puré. Du kan också använda ett grovt rivjärn för att hacka äpplen.
Lägg äppelskivor i en form, häll honung jämnt och strö över kanel. Blanda försiktigt så att honungen tränger igenom alla äpplen.
Om du inte gillar smaken av honung eller om någon i ditt hushåll är allergisk mot det, kan du framgångsrikt ersätta honung med socker. I det här fallet behöver du ungefär ett halvt glas till pajen.

Steg tre.
Använd en stavmixer och blanda ägg och mjöl. Vispa på högsta hastighet i två till tre minuter. Degen ska inte vara för tjock och ska likna pannkakskonsistensen. Om degen inte är tillräckligt flytande kan du tillsätta lite mjölk för att uppnå önskad konsistens.
Steg fyra.
Fyll äpplena i formen med degen, se till att fyllningen täcks jämnt. Du kan strö pajen lätt med kanel ovanpå för dekoration.

Steg fem.
Sätt in äppelpajsformen i ugnen och grädda i cirka tjugo minuter. Kontrollera med hjälp av en tandpetare om kakan är klar.

Innan servering är det lämpligt att låta kakan vila och svalna till rumstemperatur. Ett mycket imponerande sätt att servera den på är att toppa varje bit med en kula vaniljglass eller vispad grädde. Allt som återstår är att brygga aromatiskt te eller brygga starkt kaffe, och kalla din familj till bordet.