Amerikansk munk

Jag har länge letat efter ett gott munkrecept och äntligen hittat det. Förutom själva receptet ska produkterna vara bra, mjölet ska vara av högsta kvalitet, oljan ska ha en hög massfraktion av fetthalt. Jäst är en separat fråga helt och hållet; högkvalitativ jäst är nyckeln till luftig deg, och som ett resultat fluffiga munkar.

Jag älskar att göra munkar eftersom enkla ingredienser gör läckra bakverk. Det är intressant att se hur degen får liv och ökar i volym. Att dekorera amerikanska munkar ger dig möjligheten att visa upp din kreativitet. Varje munk kan göras unik genom att dekorera den med glasyr, choklad eller strösocker.

Försök att bevisa dig själv också.

Produkter:

• 280 gram mjöl.
• 1 ägg.
• 60 g oljeavlopp.
• 8 gram jäst.
• 60 gram socker.
• 40 ml vatten.
• 150 ml mjölk.
• choklad till dekoration.
• olja för stekning.

Håller med, listan över produkter är väldigt enkel.

Steg-för-steg recept för att göra munkar

1. Lös upp jäst och lite socker i varmt vatten i rumstemperatur.

Vi lämnar det åt sidan.

2. Blanda smör, ägg och resterande socker i en skål. Tillsätt jästblandningen och 140 gram mjöl.

Blanda ingredienserna väl.

3.Tillsätt mjölk i degen, den ska vara rumstemperatur.

4. Tillsätt resterande 140 gram mjöl och knåda degen.

5. Smörj behållaren där degen ska jäsa med en liten mängd olja. Lägg degen i den, täck med film och låt stå på en varm plats.

6. När degen har fördubblats i storlek går vi vidare till slutskedet. Använd försiktigt tryck med en kavel, kavla ut degen till en tjocklek av 1,5 cm och använd en speciell form eller glas för att forma munkarna.

7. Stek varje munk på båda sidor, vänd 3-4 gånger för jämn stekning.

8. Häll choklad över munken.

Vi skickar vår kreativitet till utställningen. Domarna kommer att uppskatta det.