Hur förbereder man luftig maräng?

Att förbereda marängen tar cirka två timmar, men det är bäst att låta marängen torka ytterligare en dag. Om marängen torkas ordentligt är marängkärnan torr och inte kladdig, den är lätt att bita ihop och smälter i munnen. Maräng är älskad av både vuxna och barn, och marängen tillför inga extra kilon. Dessutom, när du förbereder maräng, kan du justera mängden socker. För att förbereda behöver du bara två ingredienser - ägg och socker.

Tillagningstid: två timmar.
Matlagningssvårigheter: lätt.
Ingredienser:

• Två ägg;
  
• Hundra gram socker;
  
• Bakfolie;
  
• Konditorivaror.

Förbereder receptet:
Först bör du tvätta äggen, detta kommer att hjälpa till att undvika salmonellos. Separera vitan från gulan och dela den i två olika tallrikar. Gulan kommer inte längre att behövas, den kan användas i andra recept.

Vispa äggvitorna med en mixer. Vi börjar med den första hastigheten och ökar gradvis hastigheten. Vispa till en tjock vit, trögflytande massa. Tillsätt socker och fortsätt vispa. Allt socker ska smälta. Blandningen ska vara tjock och inte rinna av vispen. Massan ska stå och ligga kvar på vispen.Du måste slå i cirka tio minuter.


Vi förbereder konfektsprutan för deponering. För att göra det lättare att lägga blandningen i en påse, sträck konditorivaranspåsen över muggen. Skeda blandningen inuti.
Täck sedan en bakplåt med folie och lägg på marängen. Ju mindre maräng, desto snabbare gräddar den. Du kan plantera vilka former du vill.
Sätt in den i ugnen för att baka. Ugnen ska förvärmas till 70 grader, inte högre. Grädda i en timme. Öppna ugnen ibland och se till att botten inte bränns; om botten är brun, sänk värmen.


Efter en timme, sänk värmen till 50 grader, öppna luckan något och låt den stå öppen för att låta avdunstningen komma ut. Låt grädda ytterligare en timme.

Stäng av ugnen och låt stå över natten. Du kan äta den direkt så fort den har svalnat och kommer lätt att falla ur form. Servera med te och en bra film!