Rökt ister i en hylsa i ugnen

Läckert, aromatiskt rökt ister kan enkelt tillagas hemma i en hylsa i ugnen. Använd bara detta steg-för-steg-recept med foton. Späcket visar sig vara mycket aromatiskt, med rökiga toner. För att förbereda denna maträtt är fläskkotletter eller ister med stora köttbitar idealiska. För att göra rökt ister godare, låt det marinera i kryddor ett tag och baka det först sedan i ugnen.

Ingredienser:

• - ister (underbuk) - 500 g;
  
• - salt - 1 tsk;
  
• - söt paprika - 0,5 tsk;
  
• - blandning av kryddor för rökt kött och ister - 0,5 tsk;
  
• - mald kryddpeppar - 0,5 tsk;
  
• - vitlök - 3 - 4 kryddnejlika;
  
• - katrinplommon - 6 - 8 st.;
  
• - lökskal - 1 näve.

Tillagning av ister i ugnen:

Gnid in en bit ister (det är lämpligt att ta det med skåror i köttet, det blir godare) ordentligt med salt på alla sidor.

Smörj den sedan med kryddor - paprika, mald kryddpeppar och en blandning av kryddor för rökt kött och ister.

Skala vitlöksklyftorna, pressa dem genom en press och riv även isterna väl på alla sidor.

Skölj katrinplommonen, torka dem och lägg dem ovanpå isteret.

Lägg själva isteret i en bakform och lägg förtvättade och torkade lökskal ovanpå katrinplommonen.

Knyt påsen hårt, lägg den på en plåt och låt marinera i 1 - 2 timmar så att isteret blir väl mättat med kryddor. Sätt sedan in den i en ugn som är förvärmd till 200 grader och grädda i 1 timme.

Efter att isteret är tillagat, var försiktig så att du inte bränner dig, skär hylsan, ta bort lökskalen och låt isteret svalna helt.

Skär det färdiga (avsvalnade isteret) rökt ister med katrinplommon i bitar och servera.

Smaklig måltid!