Ris-kycklingbollar med ost "Nezhnye"

Du kommer behöva:

170 g långkornigt vitt ris;
260 ml dricksvatten;
180 g smältost;
250 g kycklingbröst utan skinn;
100 ml solrosolja för stekning;
60 g ströbröd;
2 st. kycklingägg;
Bordssalt, peppar.

Förberedelse:

1. Skölj riset under rinnande kallt kranvatten tills vitheten försvinner. Fyll sedan riset med dricksvatten och sätt det på hög värme, och efter kokning minskar du lågan till medel och kokar under lock i 8 minuter. Stäng sedan av gasen och ta inte av locket på ytterligare 10 minuter.

2. Hacka kycklingbröstet fint och lägg till det avsvalnade riset och riv den förfrysta osten på ett fint rivjärn. Tillsätt salt och peppar och rör om.

3. Forma den förberedda köttfärsen till bollar och efter att ha rullat dem i ströbröd, doppa dem lätt i uppvispade ägg.

4. Stek i olja (för att täcka mitten) på medelvärme på båda sidor tills en ockrafärgad skorpa visas.